“凉粉是夏季经常吃的美食，凉滑爽口，非常解腻～”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制凉粉的做法步骤
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1超市买的豌豆淀粉，也可以用绿豆淀粉，土豆淀粉 -
2用的自家喝汤的汤碗，一碗淀粉加入一碗水，倒入盆中搅拌均匀～ -
3四碗水倒入锅中烧开～ -
4水开转小火，将水淀粉慢慢倒入锅中，用筷子不停搅拌均匀，直到锅中淀粉成粘稠透明状～ -
5倒入容器中放凉定型，放到冰箱至少冷藏两小时以上，口感更好， -
6凝固冷却的凉粉是白色，摸上去比较有弹性 -
7凉粉切段，放入盐、醋、生抽、鸡精、辣椒油 -
8大蒜切碎，香菜切碎备用 -
9加入香菜、蒜末，最后放入香油搅拌均匀～
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜