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诗文 红烧牛肉面
释义
红烧牛肉面的做法
“百吃不厌的经典面条??”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 大葱 一棵
  • 姜 一小块
  • 蒜 3瓣
  • 碱面 适量
辅料
  • 番茄酱 3大勺
  • 生抽 2大勺
  • 盐 适量
  • 花椒 一小把
  • 八角 2个
  • 肉桂 2片
  • 豆瓣酱 2勺
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧牛肉面的做法步骤

  • 红烧牛肉面的做法步骤：1
    1
    先制作牛肉汤：将牛肉切成小块。
  • 红烧牛肉面的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜切片，蒜切片，准备好一小把花椒，两片肉桂，两个八角
  • 红烧牛肉面的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量的油，将葱姜蒜花椒放到锅里翻炒至葱姜蒜微黄，全部捞出。
  • 红烧牛肉面的做法步骤：4
    4
    将肉放进去翻炒
  • 红烧牛肉面的做法步骤：5
    5
    炒至变色后，放入番茄酱，豆瓣酱，生抽，进行翻炒。
  • 红烧牛肉面的做法步骤：6
    6
    加入适量的水，盖上锅盖大火烧开小火慢炖一小时。然后根据自己的需要加入适量的盐。牛肉汤完成。
  • 红烧牛肉面的做法步骤：7
    7
    开始煮面条：煮锅中加入适量的水，烧开后加入碱面，煮至无白芯捞出面条即可。
  • 红烧牛肉面的做法步骤：8
    8
    将面条挑入碗里，加些牛肉汤，撒上香菜。美美的红烧牛肉面就完成了！孩子们说，比外面卖的好吃??

小窍门

如果有条件，最好用牛骨熬汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/3/7 18:51:03