食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
-
1大闸蟹到货，先检查其鲜度，不新鲜或死蟹不宜清蒸做法。 -
2用干净刷子将螃蟹逐个刷洗（蟹爪，背部，腹部） -
3凉水搭锅，放适量姜，小葱结，料酒，开火。 -
4将螃蟹腹部朝上，放入蒸笼。 -
5准备一小碗，调整蘸料，放入生姜末（缓解螃蟹的寒性），蒸鱼豉油，醋，搅拌均匀。 -
6锅中水开后，上锅蒸螃蟹。 -
7蒸15分钟，出锅摆盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜
秋季食谱
- 鸡丝拌莴笋
- 香菜炒牛肉
- 粉条豆腐包
- 甜椒培根煎孢子甘蓝
- 贵州凯里酸汤鱼
- 芹菜蘑菇炒黄豆芽
- 桂花核桃枣泥馅
- 胡萝卜炒平菇
- 金桔雪梨苹果茶
- 杨桃泡酒
- 紫薯枣泥汤圆
- 香辣疙瘩丝
- 面包机版葡萄干面包
- 菜芯炒荞麦粑粑
- 酸爽白萝卜
- 红烧排骨
- 青椒绿豆芽炒荞麦粑粑
- 大骨鲍鱼煲石橄榄
- 西洋参雪梨汤
- 滑肉小白菜汤
- 蔬菜烧土鸡
- 日式肥牛饭——极致简单的美味
- 牛肉酱
- 笋子牛肉酱
- 榄菜炒豆角
- 流什么铄什么的成语
- 流什么颠什么的成语
- 流什么风什么的成语
- 流什么飘什么的成语
- 流什么飞什么的成语
- 流什么高什么的成语
- 流传什么什么的成语
- 流传千古
- 流光什么什么的成语
- 流光如箭
- 流光易逝
- 流光溢彩
- 流光瞬息
- 流口什么什么的成语
- 流口常谈
- 晚起（唐·白居易）
- 晚起（宋·刘攽）
- 晚起（宋·陆游）
- 晚起（宋·饶节）
- 晚起（明·吴与弼）
- 晚趋忻口（明·高叔嗣）
- 晚过三山（明·陶安）
- 晚过东园独饮月上乃归（清末近现代初·黄节）
- 晚过中宿峡（明·梁以壮）
- 晚过临平山（清·李宗渭）
- 晚过乌兜宿郭秀才家（明·郭谏臣）
- 晚过九龙洞（明·欧大任）
- 晚过五门（宋·陆游）
- 晚过以行（明·何景明）
- 晚过何氏林园遂成清集赋诗（元·廖大圭）
- 漫画成语 2 银版
- 【预售中】中国红色文化丛书革命英雄系列（全9册）
- 春日景和（戏剧音乐）
- 百年百部中国儿童文学经典书系 8册
- 世界通俗合唱珍品集 第3册（简谱版）
- 西方声乐艺术史
- 幼儿晨读好习惯养成书·国学经典大声读：唐诗+声律启蒙+三字经+千字文+笠翁对韵+弟子规
- 广东音乐组曲——为管弦乐而作
- 中国儿童太空百科全书·中国航天+浩瀚的宇宙+飞向太空
- 中国壮医内科学·总论（壮汉双语）全2册
- 习近平谈治国理政.第三卷
- 引读者--徐光耀作品精选（小兵张嘎）+小鲤鱼跳龙门+小狗的小房子+森林报+细菌世界历险记+我们都是乌丢丢+童年
- 清水江流域少数民族教育文化研究
- 陶奭龄集(上下)/阳明学要籍选刊
- 豆粒儿你的信(选字注音)/自然邮递员