“这个季节是吃梭子蟹的季节，肉多味美，”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹买回来用牙刷洗好，把蟹壳剥开，一分为二，用淀粉裹下，为了烧的时候蟹肉不分离 -
2准备好的姜葱蒜切好，八角花椒，辣椒酱都准备好，然后裹好的蟹肉先下锅炸至金黄，捞出来，注意先炸蟹肉，大的壳跟蟹脚先放一边待用，然后锅里面剩余的油把所有佐料放下去炒到出香味，再把大的壳跟蟹脚放下去炒到变颜色。再把炸好的蟹肉倒进去翻炒，放入料酒，老抽，生抽，少许酱油，蚝油，再加点水开始焖 -
3快要收汤汁，放些盐，要注意佐料都有盐分，少放点，再大火收收汤汁，稍微留一点汤，好了把蟹肉盛盘把少许的汤汁倒肉上，再把蟹壳放上面为了美观，撒点葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 椒香锅盔
- 土豆盖被
- 生菜拌木耳
- 蒜泥豆花煮青菜
- 五花肉烧干豆角
- 原只椰子汁炖鲍鱼or乌鸡
- 中西结合烤焗饭…
- 椒盐薯片
- 菊花茄
- 苏式五仁火腿月饼
- 瓠瓜鲜肉锅贴
- 啤酒鸭
- 酱香腊肉
- 啤酒烧鸭
- 27殿的烹饪日记—— 乳酪蛋挞（咖啡味和蛋黄奶油味）
- 粉蒸胡萝卜丝
- 黄花菜木耳炒鸡蛋
- 奥尔良烤翅
- 土豆炒排骨
- 微波红油蒜米腊肉
- 黑米丸子
- 尖椒炒鲜蘑
- 菜梗子炒东坡肉
- 糯米蒸子排
- 辣椒丁炒咸豆角
- 黑暗地狱
- 黑暗的过道用英语怎么说
- 黑暗神用英语怎么说
- 黑更什么什么的成语
- 黑更半夜
- 黑曼巴精神用英语怎么说
- 黑松什么什么的成语
- 黑松使者
- 黑板在墙上面吗用英语怎么说
- 黑板左上角用英语怎么说
- 黑水什么什么的成语
- 黑水靺鞨
- 黑汁什么什么的成语
- 黑汁白汗
- 黑沙什么什么的成语
- 送人游越（明·释妙声）
- 送人游边二首（宋·吕南公）
- 送人游边（唐·李昌符）
- 送人游边（唐·郑谷）
- 送人游边（宋·储泳）
- 送人游边（宋·周弼）
- 送人游边（宋·寇准）
- 送人游边（明·胡应麟）
- 送人游邵州（唐·狄焕）
- 送人游金山（宋·林逋）
- 送人游钱塘（宋·释云岫）
- 送人游闽越（唐·法振）
- 送人游雁荡（明末清初·屈大均）
- 送人游雍京（唐·齐己）
- 送人游霞屿（宋末元初·戴表元）
- 农民专业合作社成长与运行机理研究
- 我在中国的岁月/国际名人看中国
- 小蛙人漫游记(3寻找美人鱼)/杨红樱童话注音本
- 技术战争与法西斯主义(精)/马尔库塞文集
- 梦想家沃夫欢乐礼盒
- 我与大自然的奇妙相遇(寻觅兽类)/探索中国大地自然生物故事
- 出口管制--理论与政策/政府管制与公共经济研究丛书
- 拾到一堆星期八/绝对没大脑
- 平脉辨证脉学心得(李士懋田淑霄医学全集)(精)
- 放眼星空(时代楷模南仁东)(精)
- 幼学琼林/国学经典
- 集装箱港口船舶-堆场-列车作业资源的调度优化
- 我爱你的时候剑拔弩张
- 来自大海的朋友(精)/劳拉的星星
- 物业服务人员超级口才训练(实战升级版)/莫萨营销沟通情景对话系列