正宗水煮黑鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黑鱼。
2
黄豆芽洗净摘去根部。
3
蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。
4
水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。
5
泡椒、葱花。
6
先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。
7
先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。
8
先炒豆芽。
9
炒好放盆底。
10
炒豆干。
11
炒好放豆芽面上。
12
炒蒜白。
13
依次铲入盆中。
14
炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。
15
炒香加水煮5分钟。
16
捞起。
17
放入盆中。
18
锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。
19
放点白醋，增加酸味，提高口感。
20
再加一匙白糖。
21
小火，一片片鱼肉放入汤汁中。
22
全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。
23
起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。
24
在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。
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成品。

诗文	水煮黑鱼片
释义	食材明细主料黑鱼 400g 黄豆芽 150g 干豆腐 200g 酸菜 100g 蒜白 70g 辅料姜丝 15g 水煮酱料 1勺泡椒 2勺葱花 1根白醋 1勺糖 1匙盐少许鸡精少许淀粉少许油 80g 胡椒粉少许白酒少许酱油少许酸辣口味煮工艺一小时耗时普通难度水煮黑鱼片的做法步骤 1 黑鱼。 2 黄豆芽洗净摘去根部。 3 蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。 4 水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。 5 泡椒、葱花。 6 先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。 7 先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。 8 先炒豆芽。 9 炒好放盆底。 10 炒豆干。 11 炒好放豆芽面上。 12 炒蒜白。 13 依次铲入盆中。 14 炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。 15 炒香加水煮5分钟。 16 捞起。 17 放入盆中。 18 锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。 19 放点白醋，增加酸味，提高口感。 20 再加一匙白糖。 21 小火，一片片鱼肉放入汤汁中。 22 全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。 23 起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。 24 在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。 25 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐
随便看	烫面韭菜鸡蛋馅煎饺茶香卤牛肉救心菜鸡蛋饼三色藜麦鲜虾饭团萝卜丸子青菜南瓜手擀面白菜汤面泡萝卜煎金蝉香辣小炒牛肉炸红薯糕香菇韭菜小馄饨花雕酒热汤面青瓜雪梨汁蒙小厨～家常茄汁虾糖醋素排骨菊花枸杞三色藜麦茶家常炒四丁芝士焗番薯鱼豆腐炒西葫芦茭白炒鸡蛋绿豆酥紫薯泥紫薯粑粑八宝粥进退首鼠进道什么什么的成语进道若蜷进道若退进锐什么什么的成语进锐退速远不什么什么的成语远不间亲远举什么什么的成语远举高飞远井不解近渴远井什么什么的成语远交什么什么的成语远交近攻远亲不如近邻宣统二年庚戌九月偕同人登宽甸西北峥嵘山，（录四）（近现代·范天烈）宣统己酉与西林少保同游济南明湖登北极阁感（清·沈同芳）宣统己酉十月同何梅叟游明陵用东坡石鼓歌韵（清·杨履晋）宣统己酉范祠春祭纪事（清末民国初·叶昌炽）宣老示寂有怀（宋·吴则礼）宣诏厅歌赠朱太守（宋·郭祥正）宣说神咒（宋·释印肃）宣谕鬼魂赐以法食赋谕鬼（明·夷简）宣贵妃挽歌（南北朝·江智渊）宣赐翠芳亭双头并蒂牡丹仍令赋诗（宋·夏竦）宣赐锦袍设上赠诸郡客（唐末宋初·刘兼）宣赦回马上口占（宋·韦骧）宣赦（宋·张舜民）宣铜垆歌为桐城方坦庵先生赋（清·陈维崧）宣静三台（元·牛真人）节水型社会架构研究建筑工程测量(全国高职高专建筑工程技术专业规划教材) 水工建筑物(全国高职高专水利水电类专业规划教材) 园林苗圃(全国高职高专园林类专业十二五规划教材) 水文统计学(全国水利水电类高职高专统编教材) 工程招投标与合同管理(全国高职高专建筑类专业规划教材) 工程力学学习指导与训练(全国高职高专水利水电类专业规划教材) 黄河中游河口镇至龙门区间水利水保工程对暴雨洪水泥沙影响研究海洋之空(利用自然能源构筑低碳社会) 灌溉排水工程技术(普通高等教育十一五国家级规划教材) 工程力学(全国高职高专水利水电类专业规划教材) 黄河干流灌区节水潜力及水权转换理论探索长河人生夏荷集园林植物病虫害防治技术(全国高职高专园林类专业十二五规划教材)

食材明细

水煮黑鱼片的做法步骤