正宗水煮黑鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黑鱼。
2
黄豆芽洗净摘去根部。
3
蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。
4
水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。
5
泡椒、葱花。
6
先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。
7
先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。
8
先炒豆芽。
9
炒好放盆底。
10
炒豆干。
11
炒好放豆芽面上。
12
炒蒜白。
13
依次铲入盆中。
14
炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。
15
炒香加水煮5分钟。
16
捞起。
17
放入盆中。
18
锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。
19
放点白醋，增加酸味，提高口感。
20
再加一匙白糖。
21
小火，一片片鱼肉放入汤汁中。
22
全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。
23
起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。
24
在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。
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成品。

诗文	水煮黑鱼片
释义	食材明细主料黑鱼 400g 黄豆芽 150g 干豆腐 200g 酸菜 100g 蒜白 70g 辅料姜丝 15g 水煮酱料 1勺泡椒 2勺葱花 1根白醋 1勺糖 1匙盐少许鸡精少许淀粉少许油 80g 胡椒粉少许白酒少许酱油少许酸辣口味煮工艺一小时耗时普通难度水煮黑鱼片的做法步骤 1 黑鱼。 2 黄豆芽洗净摘去根部。 3 蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。 4 水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。 5 泡椒、葱花。 6 先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。 7 先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。 8 先炒豆芽。 9 炒好放盆底。 10 炒豆干。 11 炒好放豆芽面上。 12 炒蒜白。 13 依次铲入盆中。 14 炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。 15 炒香加水煮5分钟。 16 捞起。 17 放入盆中。 18 锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。 19 放点白醋，增加酸味，提高口感。 20 再加一匙白糖。 21 小火，一片片鱼肉放入汤汁中。 22 全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。 23 起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。 24 在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。 25 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐
随便看	微波版——鸡蛋焗饭红烧茄子羊肉炖豆腐 “鸡汤”素狮子头苦瓜与鸡蛋的完美结合——苦瓜炒蛋奶香吐司酸菜粉丝蒜薹炒肉丝峨眉酒家宫保鸡丁只见红油不见汁土豆泥木瓜杏仁冻麻辣小龙虾仿真红烧排骨豌豆炸酱面姜丝肚丝鲜虾肉丸汤甜椒沙拉粗粮-红高粱面花卷极易上手的葡萄干玛芬蒜茸粉丝蒸扇贝昆明传统小菜--茄子芋头花家常茄子烧土豆豉汁炒花甲喜欢苦瓜特有的味道——苦瓜酿肉酥皮绿豆饼楚囚对泣楚囚相对楚天云雨楚天什么什么的成语楚女什么什么的成语楚女腰肢楚宫什么什么的成语楚宫吴苑楚尾什么什么的成语楚尾吴头楚山什么什么的成语楚山巫水楚岫什么什么的成语楚岫瑶姬楚岫秦云柳（宋·薛海隐）柳（宋·许棐）柳（宋·赵蕃）柳（宋·释居简）柳（宋·释斯植）柳（宋·释智圆）柳（宋·释绍嵩）柳（宋·陆游）柳（宋·陶弼）柳（宋末元初·黄庚）柳（宋末金初·施宜生）柳（当代·添雪斋）柳（当代·添雪斋）柳（明·大遂）柳（明·徐熥）做客南极毒蜘蛛之死/冰波奇妙系列忧郁的大猩猩/冰波奇妙系列澳门夜曲/镜海译丛明代花鸟(上历代名画录)/百卷神品大系楼阁亭台(历代名画录)/百卷神品大系白描经典(历代名画录)/百卷神品大系道释人物(历代名画录)/百卷神品大系阿宫 Milly的京都私路小鱼大梦想(航海家的传奇之旅) 中华孙姓源流暨孙姓文化研究/中原文化研究丛书人在北京我(谷川俊太郎诗集)(精)/雅众诗丛生与十二月/锐势力中国当代作家小说集

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水煮黑鱼片的做法步骤