正宗水煮黑鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黑鱼。
2
黄豆芽洗净摘去根部。
3
蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。
4
水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。
5
泡椒、葱花。
6
先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。
7
先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。
8
先炒豆芽。
9
炒好放盆底。
10
炒豆干。
11
炒好放豆芽面上。
12
炒蒜白。
13
依次铲入盆中。
14
炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。
15
炒香加水煮5分钟。
16
捞起。
17
放入盆中。
18
锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。
19
放点白醋，增加酸味，提高口感。
20
再加一匙白糖。
21
小火，一片片鱼肉放入汤汁中。
22
全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。
23
起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。
24
在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。
25
成品。

诗文	水煮黑鱼片
释义	食材明细主料黑鱼 400g 黄豆芽 150g 干豆腐 200g 酸菜 100g 蒜白 70g 辅料姜丝 15g 水煮酱料 1勺泡椒 2勺葱花 1根白醋 1勺糖 1匙盐少许鸡精少许淀粉少许油 80g 胡椒粉少许白酒少许酱油少许酸辣口味煮工艺一小时耗时普通难度水煮黑鱼片的做法步骤 1 黑鱼。 2 黄豆芽洗净摘去根部。 3 蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。 4 水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。 5 泡椒、葱花。 6 先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。 7 先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。 8 先炒豆芽。 9 炒好放盆底。 10 炒豆干。 11 炒好放豆芽面上。 12 炒蒜白。 13 依次铲入盆中。 14 炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。 15 炒香加水煮5分钟。 16 捞起。 17 放入盆中。 18 锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。 19 放点白醋，增加酸味，提高口感。 20 再加一匙白糖。 21 小火，一片片鱼肉放入汤汁中。 22 全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。 23 起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。 24 在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。 25 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐
随便看	紫薯金桂银耳雪梨羹猪油渣炒萝卜干黄金饺炸藕丸自制红豆沙藕圆子松花牛肉五彩蛋青豆鸡丁木瓜酸奶素炒韭黄清爽的保健小菜——洋葱炒花菜大理石重乳酪蛋糕香草奶油泡芙木瓜牛奶蒸鸡蛋银耳木瓜盅开心果松仁肉酱披萨想不好吃都难——五彩炒饭快手下饭菜——简版麻婆豆腐牡丹虾香煎三文鱼卤牛肉记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】【超级摩卡】便捷冲泡家常小炒 --- 粤式炒面气什么什么宙的成语气什么什么定的成语气什么什么宜的成语气什么什么尽的成语气什么什么山的成语气什么什么张的成语气什么什么得的成语气什么什么投的成语气什么什么斗的成语气什么什么新的成语气什么什么昂的成语气什么什么枯的成语气什么什么汉的成语气什么什么汹的成语气什么什么河的成语鹧鸪天（清·杨玉衔）鹧鸪天（清·毛奇龄）鹧鸪天（清·王时翔）鹧鸪天（清·王鹏运）鹧鸪天（清·纪松实）鹧鸪天（清·纳兰性德）鹧鸪天（清·纳兰性德）鹧鸪天（清·缪珠荪）鹧鸪天（清·蒋春霖）鹧鸪天（清·蒋晱）鹧鸪天（清·薛琼）鹧鸪天（清·袁绶）鹧鸪天（清· 裴维安）鹧鸪天（清·许德蘋）鹧鸪天（清·许禧身）企业纳税会计实务指南(建筑企业) 会计速成指南(1常用会计实务边学边用)/会计速成指南系列丛书会计速成指南(2会计实务操作仿真模拟实训)/会计速成指南系列丛书从离骚开始翻译整个中国(杨宪益对话集)/人民日报名家对话系列感悟中国感悟我的人间(刘再复对话集)/人民日报名家对话系列管好现金流的76个高招外贸新手从入门到精通房地产财税知识手册财务报表分析从入门到精通宝宝胎教早教小百科孕产婴护理小百科宝宝营养益智小百科孕期十月保健小百科孕期饮食营养小百科安胎养胎胎教小百科

食材明细

水煮黑鱼片的做法步骤