正宗水煮黑鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黑鱼。
2
黄豆芽洗净摘去根部。
3
蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。
4
水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。
5
泡椒、葱花。
6
先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。
7
先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。
8
先炒豆芽。
9
炒好放盆底。
10
炒豆干。
11
炒好放豆芽面上。
12
炒蒜白。
13
依次铲入盆中。
14
炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。
15
炒香加水煮5分钟。
16
捞起。
17
放入盆中。
18
锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。
19
放点白醋，增加酸味，提高口感。
20
再加一匙白糖。
21
小火，一片片鱼肉放入汤汁中。
22
全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。
23
起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。
24
在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。
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成品。

诗文	水煮黑鱼片
释义	食材明细主料黑鱼 400g 黄豆芽 150g 干豆腐 200g 酸菜 100g 蒜白 70g 辅料姜丝 15g 水煮酱料 1勺泡椒 2勺葱花 1根白醋 1勺糖 1匙盐少许鸡精少许淀粉少许油 80g 胡椒粉少许白酒少许酱油少许酸辣口味煮工艺一小时耗时普通难度水煮黑鱼片的做法步骤 1 黑鱼。 2 黄豆芽洗净摘去根部。 3 蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。 4 水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。 5 泡椒、葱花。 6 先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。 7 先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。 8 先炒豆芽。 9 炒好放盆底。 10 炒豆干。 11 炒好放豆芽面上。 12 炒蒜白。 13 依次铲入盆中。 14 炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。 15 炒香加水煮5分钟。 16 捞起。 17 放入盆中。 18 锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。 19 放点白醋，增加酸味，提高口感。 20 再加一匙白糖。 21 小火，一片片鱼肉放入汤汁中。 22 全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。 23 起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。 24 在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。 25 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐
随便看	凉拌薯粉条大肚糯米烧卖凉拌香菜花馒头陕西肉夹馍杏仁可可饼干玫瑰花饼干韩国泡菜萝卜海鲜馄饨四川红油抄手玛格丽特小饼干米酒小汤圆美味什锦炒饭香蕉条小笼灌汤包广式云吞面笋干箩卜筒子骨汤绿豆冰棍蓝莓小球饼苹果牛奶豆浆油炸豆腐团子笑口常开烧饼草莓鲜奶慕斯豉汁蒸排骨粉蒸菱角米屡什么叠什么的成语屡什么屡什么的成语屡什么星什么的成语屡变什么什么的成语屡变星霜屡戒不悛屡戒什么什么的成语屡战什么什么的成语屡战屡捷屡战屡败屡教不改屡教什么什么的成语屡次三番屡次什么什么的成语屡见不鲜镇东行送汤丞相帅绍兴（宋·范成大）镇北门晚眺（清·陈辉）镇南世节行为黔国公赋（明·沈周）镇南分司遇雨怀邵南庵（明·张吉）镇卜居许下虽未有涯先作五十六言奉寄子华相（宋·范镇）镇嘉山（明·林光）镇国山亭（明·严嵩）镇城菊日忆兄双莲弟惟裕（明·区元晋）镇夷道中（明·何孟春）镇宁（清·史申义）镇守太平杨侯致仕（明·陶安）镇守紫荆关作（明·屈仲舒）镇安街有陋祠祀女神不名或曰赵姑也诗以志之（清·方世泰）镇山堂（金末元初·李俊民）镇山（近现代·沙曾达）孟加拉语教程(上下北京广播学院非通用语系列教材) 中国农村改革与发展--从税费改革到综合改革用肥必读/新农村书屋医学伦理学(全国高等医学院校教材) 权益资产定价中的股利所得税效应计算机网络技术(21世纪中等职业教育系列教材) 色彩新视觉外科学(全国医学院校高职高专教材) 财政与民生(中国财政政策报告2007\2008) 电工技术传媒政策与实务/国外传媒经济管理经典译丛中国私募股权基金研究报告(中国资本市场研究2007) 播音主持专业理论与实践(全国播音员主持人持证上岗资格考试教材) 性格与人格类型/心理治疗核心概念系列丛书脉冲激光沉积动力学与玻璃基薄膜/长江科学技术文库

食材明细

水煮黑鱼片的做法步骤