食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛轧糖沙琪玛的做法步骤
-
1鸡蛋打散。 -
2用电动打蛋器打至蛋液颜色变浅，体积膨胀。 -
3筛入面粉。 -
4揉成团，饧面半小时。 -
5准备其他食材:棉花糖(可以剪小一点，便于融化)、奶粉、果仁、黄油。 -
6饧过的面擀成长方形面片，厚度大约2-3毫米。 -
7一分为二。 -
8摞起来，为防止黏连，可以抹少许淀粉。 -
9切成细条，抖散，防止黏连。 -
10锅里多加些油，烧至五成热左右，下面条炸，一次不要炸太多，因为面条遇热油会迅速膨胀。也不要炸久了，只要面条浮起，微微发黄就捞出。 -
11全部炸好，捞出控油。 -
12用平底不粘锅小火融化黄油。 -
13加入棉花糖，小火炒化，期间要不断的翻拌。 -
14融化好的棉花糖，要和黄油混匀。 -
15倒入奶粉，关火。 -
16搅拌均匀。 -
17倒入炸好的面条和果仁。 -
18快速翻拌几下，锅小，无法均匀翻拌，只能粗略拌一拌。 -
19取出放在硅胶揉面垫上。 -
20趁热反复揉压均匀。 -
21整理成型。 -
22放凉后切块食用即可。 -
23成品，比传统的沙琪玛更香甜。
小窍门
蛋液不搅打也行，用搅打过的蛋液和面，炸完的面条非常酥软。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食
- 彩椒鸡胸片
- 豆苗汤
- 芹菜花菜炒鸡腿肉丁
- 玉米面包子
- 猪脚烧土豆
- 西红柿肉丝蒸卤面
- 西葫芦什锦素水饺
- 椒盐虹鳟鱼
- 腊味合蒸
- 家常炒凉粉
- 素三鲜水饺
- 超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款美食。
- 芝麻发面糖饼
- 香辣牛肉炖土豆
- 梅干菜肉末烙饼
- 糖醋虾尾
- 家常韭菜炒蛋
- 简易酱腊肉
- 五香豆腐炒腊肠
- 茄子蒸腊鱼
- 蘑菇炒鸡蛋
- 鸡肉粥
- 西兰花蒸蛋羹
- 蒜蓉白菜粉丝蒸扇贝
- 油滋啦炒白菜
- automata
- automate
- automated
- automated banking machine
- Automated External Defibrillator
- automatic
- automatically
- automatic banking machine
- automatic control
- automatic dishwasher
- automatic focus
- automatic gain control
- automatic rifle
- automatic transmission
- automatic weapon
- 九月十日西湖席上得乐字（宋·韩维）
- 九月十日谒佥宪彭楚山饮洱海道中补重九之会（明·区元晋）
- 九月十日赵令园饯送王汝州汝州留诗二篇次韵（宋·刘攽）
- 九月十日赵韩王园同舍饯送王微之晰出守汝州（宋·刘挚）
- 九月十日郡楼独酌（唐·羊士谔）
- 九月十日醵饮丹山（宋·陈著）
- 九月十日雨中孚先见过围棋尝茶（宋·刘敞）
- 九月十日雨中访徐校理留宿（明·谢晋）
- 九月十日雨中过张伯佳期柳镇未至以诗招之（唐·李益）
- 九月十日龙兴寺饮饯蹇磻翁赴梁门酒半题名南（宋·强至）
- 九月十日（唐·皎然）
- 九月十日（宋·陆游）
- 九月十有四日孤游花下悠然成咏效陶体（清·李锴）
- 九月十洲过津门出颂嘉草堂图属题依韵即送其（清·姚范）
- 九月吉日涧上望芙蓉因寻菊今岁特晚青蕊未作（宋·刘攽）
- 儿童百问百答系列 全12册
- 纽伯瑞国际大奖小说第二辑 全8册 非塑封
- 红楼梦连环画彩色珍藏版 全12册 盒装
- 中小学法治教育实践模式范例
- 小学英语融思促学活动设计与应用
- 点亮芳华--广东省高校学生事务管理精品项目汇编/高校学生事务管理丛书
- 软件测试技术及工具应用
- 基于项目学习的高中STEM课例设计
- 2018上半年试题分析与解答
- 全国大学生英语竞赛C类(本科生)应试指南
- 英语师范生教研能力培养研究
- 网络空间治理的中国图景--变革与规制
- 公共基础知识
- Photoshop CC环艺设计后期处理案例教程
- 数学新探索(8下)