食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛轧糖沙琪玛的做法步骤
-
1鸡蛋打散。 -
2用电动打蛋器打至蛋液颜色变浅，体积膨胀。 -
3筛入面粉。 -
4揉成团，饧面半小时。 -
5准备其他食材:棉花糖(可以剪小一点，便于融化)、奶粉、果仁、黄油。 -
6饧过的面擀成长方形面片，厚度大约2-3毫米。 -
7一分为二。 -
8摞起来，为防止黏连，可以抹少许淀粉。 -
9切成细条，抖散，防止黏连。 -
10锅里多加些油，烧至五成热左右，下面条炸，一次不要炸太多，因为面条遇热油会迅速膨胀。也不要炸久了，只要面条浮起，微微发黄就捞出。 -
11全部炸好，捞出控油。 -
12用平底不粘锅小火融化黄油。 -
13加入棉花糖，小火炒化，期间要不断的翻拌。 -
14融化好的棉花糖，要和黄油混匀。 -
15倒入奶粉，关火。 -
16搅拌均匀。 -
17倒入炸好的面条和果仁。 -
18快速翻拌几下，锅小，无法均匀翻拌，只能粗略拌一拌。 -
19取出放在硅胶揉面垫上。 -
20趁热反复揉压均匀。 -
21整理成型。 -
22放凉后切块食用即可。 -
23成品，比传统的沙琪玛更香甜。
小窍门
蛋液不搅打也行，用搅打过的蛋液和面，炸完的面条非常酥软。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食
- 可可奶油小方
- --腊味咖喱炒饭"><楷妈家常菜>--腊味咖喱炒饭
- 炸薯球
- 爱吃的微波牙签肉
- 奶油杯子戚风蛋糕
- 梅菜扣肉
- 水果入菜——清蔬蜜瓜小炒
- 原味蛋奶吐司
- 西红柿木耳青椒炒蛋
- 孜然辣酱鸡蛋饼
- 香煎豆腐
- 麦片面包
- 凉拌猪脚
- 家庭版水煮鱼
- 番茄马铃薯泥
- 甜酸猪脚
- 给自己的生日礼物——布朗尼可可蛋糕
- 曲奇
- 芥兰炒肉片
- 菊花糕
- 宝宝营养餐----发面葱花饼
- 这个冬季你喝了吗？——养生山药羹
- 全麦黑芝麻饼干
- 香肠肉松披萨
- kiki牛的私房菜13-凉拌绿豆芽
- extractor fan
- extractor fans
- extractor hood
- extracts in a sentence
- extracurricular activities
- extradited deutsch
- extradition bill
- extra effort
- extra energy
- extra fee
- extra guard
- extra hours
- extra life
- extra lock
- extraneous risks
- 有所思（宋末元初·于石）
- 有所思（宋末元初·赵文）
- 有所思（当代·卢青山）
- 有所思（当代·卢青山）
- 有所思（当代·卢青山）
- 有所思（当代·李映斌）
- 有所思（当代·陈振家）
- 有所思（明·于慎行）
- 有所思（明·区大相）
- 有所思（明·卢龙云）
- 有所思（明·周文）
- 有所思（明·周瑛）
- 有所思（明·周瑛）
- 有所思（明·宗臣）
- 有所思（明·庞嵩）
- 毕加索谈话录
- 阿里巴巴与四十大盗(花季读英语)
- 羊脂球(花季读英语)
- 威尼斯商人(花季读英语)
- 中小学生格言辞典
- 全国二胡演奏考级必考曲目练习要点综合分析
- 妇女乐园(世界文学名著普及本)
- 利己主义者
- 国外女生的内心世界
- 战地钟声(世界文学名著普及本)
- 永别了武器(世界文学名著普及本)
- 女人二十
- 女人三十
- 女人四十
- 漂亮朋友(世界文学名著普及本)