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诗文
包菜肉片
释义
食材明细
主料
包菜
400g
猪肉
150g
辅料
油
20g
蚝油
一匙
盐
3g
鸡精
3g
蒜
一头
醋
半匙
白糖
半匙
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
包菜肉片的做法步骤
1
大头菜(包菜)用手撕成片。放水中泡一下,沥干水份备用。
2
蒜一头切片。
3
猪肉切片。
4
锅中放油,油热放辣椒、花椒、切好的蒜加一半,炒香。
5
放入肉片炒变色后,加清水少许,放炒干水份。
6
放入包菜,加蚝油,大火翻炒后加盐,白糖,鸡精,菜变软后关火,沿锅边加醋。
7
装盘上桌,包菜香辣脆。
小窍门
放入包菜后大火,菜变软即可,不要炒过了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2025/12/19 16:10:52