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诗文
茄汁花菜
释义
“茄汁花菜煲仔饭”
食材明细
主料
花菜
200g
辅料
番茄酱
2勺
葱
适量
小米椒
1个
盐
2g
蒜
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
茄汁花菜的做法步骤
1
花菜盐水浸泡洗干净,葱姜蒜切碎,小米椒切圈;
2
炒锅放油,葱姜蒜、小米椒下锅炒出香味;
3
放入花菜,煸炒断生,放入盐;
4
2勺番茄酱放入,加适量水,翻炒出锅。
5
出锅盖浇到砂锅焖好的米饭里,开吃。
小窍门
花菜虽然营养丰富,但常有农药残留,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将其掰开浸泡在盐水里几分钟,菜虫就跑出来了,还可以有助于去除残留农药。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/6 10:42:24