食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤鲈鱼的做法步骤
-
1准备好各样食材。在处理干净的鲈鱼背上划上几道，以便入味。 -
2尖椒洗净、去蒂后切小段。蒜瓣去皮洗净后，切末。 -
3香菇洗净，去老根。小土豆洗净、去皮、切薄片。 -
4生姜去皮、切片后，塞几片在鲈鱼腹内，其余的和洗净并切好的香葱段一起放在铺上锡纸的烤盘内。 -
5期间，用盐抹一遍整个鱼身，之后再涂抹上料酒+生抽，腌制15分钟。 -
6腌制好的鱼放入烤盘内，再浇一次生抽、铺姜片和葱段，放入烤箱内烤20分钟。 -
7第一遍烤鱼的同时，将小尖椒、蒜粒和豆豉酱炒香。 -
8第一遍烤鱼结束后，将炒好的酱料、生抽浇在鱼的身上，再铺上香菇、土豆片。放入烤箱内继续烤20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
家常菜
海鲜
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