食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1把牛肉泡在清水里，过二十分钟用手挤一次，把肉中的血水挤出来，泡二小时基本上无血水了。 -
2放清水与牛肉平，加十克拍碎的姜、料酒，开煮后煮十分钟，期间要将牛肉翻一下，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水份。 -
3把锅内加清水1500克，除盐以外将所有配料放入锅，大火烧开。 -
4把焯过水的牛肉放锅内，开锅后改小火，似开不开锅的样子，煮一个半小时，加盐后煮二十分钟，关火。 -
5煮好后若不着急吃，可继续在锅中泡至汤凉时出锅。 -
6切片时要橫切(与筋纤维垂直下刀)，装盘上桌，香味十足哟????
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 炸豆渣丸子
- 米饭煎蛋堡
- 干锅油豆腐
- 大蒜煸鳝鱼
- 香酥油条
- 红烧牛肉
- 端午节裹粽子
- 家常炖鸡
- 火腿芝士面包，老面发酵版本
- 甜瓜果冻
- 燕麦饼干
- 肉松老婆酥饼
- 水烙馍
- 姜汁双椒皮蛋
- 土豆沙拉汉堡
- 鱼香肉丝
- 吐司
- 拌凉粉
- 6寸香蕉戚风蛋糕
- 酥肉
- 中种吐司
- 酸奶溶豆
- 芝麻肉松蛋糕卷
- 炒芋头粉
- 荔枝肉饼汤
- liniment
- lining
- link
- linkage
- link and
- linked
- linked to
- linked with
- linker
- linking verb
- linkman
- links
- link to
- link up
- linkup
- 春日新水（明·朱元璋）
- 春日新浴（宋·舒岳祥）
- 春日方司训过访留西馆夜坐（明·郭谏臣）
- 春日方司训过访（明·郭谏臣）
- 春日旅中（宋·刁文叔）
- 春日旅中（明·赵完璧）
- 春日旅寓霍成章羊城酒馆马春元诸君见过小酌（明·李英）
- 春日旅寓（唐·杜荀鹤）
- 春日旅怀二首（明·谢晋）
- 春日旅怀呈知己（唐·惟审）
- 春日旅怀（明·区大相）
- 春日旅怀（明·浦源）
- 春日旅次（唐·朱庆馀）
- 春日旅泊桂州（唐·张泌（佖））
- 春日旅游（唐·刘沧）
- 一起成就大师--新人类早期教育课程与教学论
- 母乳喂养宝典(轻松解决母乳喂养问题精华版)
- Photoshop CC2015中文版应用教程(高等院校计算机规划教材)/多媒体系列
- 跟投之潮(房地产行业跟投趋势与典型房企实践)/明源地产研究系列丛书
- 初级会计实务考点讲解与训练/2019年度全国会计专业技术初级资格考试历年真题解析
- 团队合作(高等职业教育十三五规划教材)
- 中国中等职业教育发展实践与探索
- 织一间幸福屋(会飞的动物)/动物王国的秘密
- 汽车这样卖才对(汽车销售人员超级情景训练)
- 种花种诗种人生/冰心奖获奖作家精品书系
- 电商训练营(网店美工全国电子商务教育与培训用书)
- 幼儿启智运动--软式棒垒球(附光盘)
- 课改播未来(2018年度上海市中小学中青年教师教学评选成果集)
- 超有趣的美食创意简笔画
- 自动化专业英语教程(电气工程及其自动化自动化专业第4版卓越工程能力培养与工程教育专业认证系列规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)