食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1把牛肉泡在清水里，过二十分钟用手挤一次，把肉中的血水挤出来，泡二小时基本上无血水了。 -
2放清水与牛肉平，加十克拍碎的姜、料酒，开煮后煮十分钟，期间要将牛肉翻一下，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水份。 -
3把锅内加清水1500克，除盐以外将所有配料放入锅，大火烧开。 -
4把焯过水的牛肉放锅内，开锅后改小火，似开不开锅的样子，煮一个半小时，加盐后煮二十分钟，关火。 -
5煮好后若不着急吃，可继续在锅中泡至汤凉时出锅。 -
6切片时要橫切(与筋纤维垂直下刀)，装盘上桌，香味十足哟????
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 西红柿炒鸡蛋
- 芹菜梗炒牛肉
- 手撕包菜
- 酸奶拌面包
- 手擀鸡蛋面
- 自制重庆辣椒酱
- 空气炸锅烤南瓜
- 酸甜白菜
- 豆沙包
- 炝拌藕片
- 芒果西米露
- 胡萝卜鸡蛋炒饭
- 莴笋烧鸡肉
- 鸡肉炒芹菜
- 莲藕烧鸡肉
- 乌鸡蘑菇汤
- 可乐鸡翅
- 秘?零失败??成功??好吃到尖叫外酥里嫩的糖醋鱼
- 小白菜炒香干
- 生菜咸肉大米粥
- 燕麦红南瓜大米粥
- 羊尾笋皮蛋大米粥
- 南瓜肉包
- 鸭血炒菠菜
- 黑芝麻蛋卷
- bawbee
- bawd
- bawdiness
- bawdy
- bawl
- bawl at
- bawl out
- bawl your eyes out
- bay
- Bay Area
- bayberry
- bay for
- bay laurel
- bay leaf
- bay leaves
- 我有二首（元末明初·张宪）
- 我有平生人二章（明·陆深）
- 我有平生人（明·陆深）
- 我有江南屋（明·陆深）
- 我有绿绮琴（宋·黎廷瑞）
- 我有美酒歌（宋·陆游）
- 我梦（宋·陆游）
- 我梦（当代·陈忠平）
- 我欲往沧海（宋·王安石）
- 我欲（宋·张载）
- 我欲（近现代·萧梦霞）
- 我爱云庄好四首（元·张养浩）
- 我爱淳安好（宋·陈晔）
- 我爱秋香（明·唐寅）
- 我爱陶弘景（明·孙一元）
- 服装生产讲座(3修订版立体裁剪基础编)/文化服饰大全
- 元杂剧选解(典藏版上下)(精)
- 批判性思维入门(精)
- 草木本心
- 化工设备基础(第4版十四五职业教育国家规划教材)
- 淡水观赏鱼健康养殖技术/中国-东盟渔业资源保护与开发利用丛书
- 汉字王国(让中国走向现代的语言革命)(精)
- FBI读心术(美国联邦警察的超级心理密码)
- 中国新闻奖作品选(2021年度第32届)
- 台词的艺术(舞台语言技巧训练纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
- 新疆特色林果低温冻害监测预警指标研究
- 中国古典园林图像艺术(上中下)(精)
- 心理类型分析(精)/荣格心理学经典译丛
- 图书馆服务创新与发展研究
- 背影/新知文库