食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1把牛肉泡在清水里，过二十分钟用手挤一次，把肉中的血水挤出来，泡二小时基本上无血水了。 -
2放清水与牛肉平，加十克拍碎的姜、料酒，开煮后煮十分钟，期间要将牛肉翻一下，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水份。 -
3把锅内加清水1500克，除盐以外将所有配料放入锅，大火烧开。 -
4把焯过水的牛肉放锅内，开锅后改小火，似开不开锅的样子，煮一个半小时，加盐后煮二十分钟，关火。 -
5煮好后若不着急吃，可继续在锅中泡至汤凉时出锅。 -
6切片时要橫切(与筋纤维垂直下刀)，装盘上桌，香味十足哟????
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 山药面鱼儿
- 京酱肉丝
- 红枣酸奶饼
- 肉末豇豆红米线
- 下角料做皮冻
- 胡萝卜西芹合炒
- 黄瓜炒肉
- 肉汤圆炸酱面
- 鸡蛋煎饼
- 黑糖玫瑰花奶茶
- 卤牛肉芝士三明治
- 荷兰豆拌腐竹
- 青椒洋葱炒黄鳝
- 土豆沙拉
- 木瓜炒鸡蛋
- 瓜皮拌粉皮
- 酸辣爽口黄瓜条
- 咖喱蘑菇鸡肉焗饭
- 清凉心
- 巧克力冰淇淋
- 番茄粉皮炖青鱼
- 营养棒棒糖蛋卷
- 可可奶茶
- 奶酪牛角面包
- 东北野山珍~肉炒刺老芽
- eleventh grade
- eleventh hour
- elf
- elfin
- elfish
- Elias
- elicit
- elicitation
- elicit from
- elide
- eligibility
- eligible
- eligible candidate
- eligible for
- eligible to do
- 荅咏馨梦中赠别之作适予将移居雪山山脚（当代·李达）
- 荅外（唐·长孙佐转妻）
- 荅太仆储公见赠（明·李梦阳）
- 荅太原从军杨员外送别（唐·马戴）
- 荅夫诗二首（唐·唐晅妻张氏）
- 荅妻（唐·冯晖）
- 荅子与见赠二首（明·宗臣）
- 荅孔秀才（唐·齐己）
- 荅孙常州见忆（唐·戴叔伦）
- 荅孙玄照（唐·王仙仙）
- 荅孟东野（唐·刘叉）
- 荅孟秀才（唐·皎然）
- 荅宇文仲美（明·贝琼）
- 荅宋之问（唐·司马承祯）
- 荅宋仲温见过不遇之作（元末明初·徐贲）
- 中国经济特色 亚细亚生产方式新探(全2册)
- 明王宠小楷竹林七贤
- 建筑水电安装工程识图与算量实务
- 物联网概论(第3版)
- 少年读《资治通鉴》 1·战国
- 干部党性修养案例读本
- 英国史 下册:1688年-现在
- 税务师职业资格考试应试指导及全真模拟测试
- 小学必刷题 语文 5年级 下 RJ
- 钳工技能训练项目教程
- 芭比特工队
- 优等生必学的语文思维——打好语文基础
- 舍夫契克小提琴协奏曲名作演奏指导 Op.21 门德尔松《E小调小提琴协奏曲》
- 细碎阳光
- 食品感官分析(第2版)