食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1把牛肉泡在清水里，过二十分钟用手挤一次，把肉中的血水挤出来，泡二小时基本上无血水了。 -
2放清水与牛肉平，加十克拍碎的姜、料酒，开煮后煮十分钟，期间要将牛肉翻一下，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水份。 -
3把锅内加清水1500克，除盐以外将所有配料放入锅，大火烧开。 -
4把焯过水的牛肉放锅内，开锅后改小火，似开不开锅的样子，煮一个半小时，加盐后煮二十分钟，关火。 -
5煮好后若不着急吃，可继续在锅中泡至汤凉时出锅。 -
6切片时要橫切(与筋纤维垂直下刀)，装盘上桌，香味十足哟????
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 紫薯球
- 煎蛋面
- 鸡蛋炸酱菠菜面
- 豇豆汆儿面
- 开口笑米糕??
- 鸡蛋卷
- 鱼香茄子
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 香干炒肉丝
- 香麻辣小龙虾
- 菠萝焖排骨
- 玉米发糕
- 花生猪脚
- 电饭煲焗鸡
- 西瓜果冻
- 全蛋白奶香手撕吐司
- 免揉面包
- 清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊
- 铜锣烧
- 面包机自制酸奶！
- 柠檬腌白萝卜
- 鱼米满仓
- 提子六寸戚风！
- 酥肉
- 自制寿司卷??
- spurting
- spur to
- spur to do
- sputnik
- sputter
- sputtering
- sputum
- spy
- spycatcher
- spyglass
- spyhole
- spying
- spymaster
- spy on
- spy out
- 何永沂医师赠诗戏效其体奉和（当代·陈永正）
- 何济翔先生座上得“高吟风雨”一联，赏甚工（近现代末当代初·田遨）
- 何涤非兄书赠郁庵藏兵之骆越王弓形格剑组诗（当代·姚佳）
- 何润夫招集云山别墅次韵（清·高赓恩）
- 何湖东先生约社有作次韵（明·鲁铎）
- 何源秀才为予画山水图觅诗（宋·王当）
- 何满子·和纫诗怀远二阕（近现代末当代初·黄松鹤）
- 何满子 丁丑暮春送苍虬出关（近现代·溥儒）
- 何满子 久雨（清·汤莱）
- 何满子 娄江月夜，追忆先二兄文友（清·董元恺）
- 何满子 宫词（明·俞彦）
- 何满子 春思（清·曹尔堪）
- 何满子歌（唐·元稹）
- 何满子/河满子（宋末元初·仇远）
- 何满子 清明（清·王策）
- 科普图书出版统计报告(2022)
- 北京建筑大学校史(1907-2020)(精)
- 初中道德与法治基础知识/迷你口袋书
- 意象对话临床操作指南(第2版)
- 开放条件下我国货币政策效果分析
- 城市更新法律实务指引--基于上海城市更新的探索与实践/金茂法律丛书
- SOLIDWORKS2020产品设计基本功特训(第3版)
- 硫酸盐还原菌生态特性及其在土壤污染修复中的应用
- 2023国家护士执业资格考试应试宝典(精练下)/国家执业资格考试应试宝典系列丛书
- 认识数学(1)
- 盐业考古与古代社会研究(手工业考古黄骅论坛以盐业考古为中心论文集)(精)
- 健美操理论与实践(重庆邮电大学校级规划教材)
- 卢前教授纪念集/南京大学戏剧学科百年传统研究丛书
- 妇科护理学(供高等职业教育助产等医学相关专业使用第2版医药高等院校案例版教材)
- 中华人民共和国自然资源法律法规全书(含指导案例2023年版)/法律法规全书系列