食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1把牛肉泡在清水里，过二十分钟用手挤一次，把肉中的血水挤出来，泡二小时基本上无血水了。 -
2放清水与牛肉平，加十克拍碎的姜、料酒，开煮后煮十分钟，期间要将牛肉翻一下，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水份。 -
3把锅内加清水1500克，除盐以外将所有配料放入锅，大火烧开。 -
4把焯过水的牛肉放锅内，开锅后改小火，似开不开锅的样子，煮一个半小时，加盐后煮二十分钟，关火。 -
5煮好后若不着急吃，可继续在锅中泡至汤凉时出锅。 -
6切片时要橫切(与筋纤维垂直下刀)，装盘上桌，香味十足哟????
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 香蒸八宝饭
- 洋葱肉片烧茄子
- 【一人食】土豆烧鸡
- 豉香嫩豆腐
- 死面馒头做焖饼
- 豆角火腿烧茄子
- 苦瓜炒鸡蛋
- 抹茶漩涡蛋糕
- 百变面食之双色小猪馒头
- 蒜蓉粉丝虾
- 豆角蛋炒饭
- 自制高逼格青汁紫薯蛋黄酥
- 腊肉炒苦瓜
- 豌豆慕斯蛋糕
- 木耳番茄炒鸡蛋
- 草菇烩虾仁生蚝
- 茄香番茄鱼片
- 油炸小黄鱼
- 咖啡星冰乐
- 紫薯蛋黄酥
- 小米红枣枸杞粥
- 自制宝宝香肠
- 玫瑰花奶茶
- 姜黄香蕉蛋糕
- 原味南瓜蛋挞
- 无隙什么什么的成语
- 无隙可乘
- 无靠什么什么的成语
- 无靠无依
- 无面什么什么的成语
- 无面目见江东父老
- 无面馎饦
- 无须之祸
- 无须什么什么的成语
- 无颜什么什么的成语
- 无颜落色
- 无颜见江东父老
- 无颠什么什么的成语
- 无颠无倒
- 无风三尺浪
- 古意二首（明·石珝）
- 古意二首（明·罗亨信）
- 古意二首（明·胡奎）
- 古意二首（明·胡安）
- 古意二首（明·释函可）
- 古意二首（清·恽耐寒）
- 古意二首（清·戴亨）
- 古意二首（清末民国初·曹家达）
- 古意二首（近现代·庞俊）
- 古意二首（金末元初·元好问）
- 古意五首（宋·俞德邻）
- 古意五首（明·刘崧）
- 古意五首（清·戴梓）
- 古意代友人投所知（唐·贯休）
- 古意八首（元·廖大圭）
- 你们忘了这个世界吗(一个八岁女孩的文革记忆)
- 雷速登闪电冲线2(小说版2)
- 阿狸·永远站(精)
- 日本最了不起的公司(2永续经营的闪光之魂)
- 回到当下的旅程
- 文心雕龙(青花典藏珍藏版)/国学典藏书系
- 谁来承担战争赔偿的责任--日本对华战争赔偿问题新论/纪念九一八事变80周年系列丛书
- 纠正被歪曲的历史--对日本历史教科书问题的剖析
- 战争遗留问题的源头--东京审判与旧金山和约/纪念九一八事变80周年系列丛书
- 东海油争--钓鱼岛争端的历史法理与未来/纪念九一八事变80周年系列丛书
- 施毒与消毒--战时化学战与战后化学武器的处理/纪念九一八事变80周年系列丛书
- 被侮的女性--战时日军性奴隶制度/纪念九一八事变80周年系列丛书
- 靖国神社与日本军国主义/纪念九一八事变80周年系列丛书
- 心机(做人做事的34种智慧)/袖珍励志经典
- 时间(让时间增值的21条法则)/袖珍励志经典