食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1把牛肉泡在清水里，过二十分钟用手挤一次，把肉中的血水挤出来，泡二小时基本上无血水了。 -
2放清水与牛肉平，加十克拍碎的姜、料酒，开煮后煮十分钟，期间要将牛肉翻一下，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水份。 -
3把锅内加清水1500克，除盐以外将所有配料放入锅，大火烧开。 -
4把焯过水的牛肉放锅内，开锅后改小火，似开不开锅的样子，煮一个半小时，加盐后煮二十分钟，关火。 -
5煮好后若不着急吃，可继续在锅中泡至汤凉时出锅。 -
6切片时要橫切(与筋纤维垂直下刀)，装盘上桌，香味十足哟????
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 椰浆西米露
- 红酒.羊排
- 鸡蛋奶酪三明治
- 黑芝麻汤圆
- 蹄膀炖萝卜
- 火腿面包
- 牛奶土司
- 汉堡坯
- 橙味软欧
- 红绿清拌猪葱嘴
- 西葫芦虾仁水饺
- 南瓜西米露
- 虾皮拌豇豆
- 菌蔬火腿三明治
- 红烧肉
- 柠檬.红糖汤圆
- 火腿魔鬼蛋
- 黄豆烧猪尾！超级好吃的家常菜，学会了这道菜，谁还去吃红烧肉和大猪蹄子啊？
- 汤圆麻糍吃法
- 正月十五自制元宵
- 红薯丝饼
- 油泼五香豆干
- 青菜梗炒肉
- 桂花枸杞汤圆
- 蛋挞
- 眼高手生
- 着三不着两
- 着三什么什么的成语
- 着书什么什么的成语
- 着书立说
- 着人什么什么的成语
- 着人先鞭
- 着什么不什么的成语
- 着什么什么君的成语
- 着什么什么山的成语
- 着什么什么春的成语
- 着什么什么着的成语
- 着什么什么花的成语
- 着什么什么说的成语
- 着什么什么身的成语
- 沙上（明·孙作）
- 沙上（明·陈献章）
- 沙丘城下寄杜甫（唐·李白）
- 沙丘（金末元初·王寂）
- 沙书（元·谢宗可）
- 沙亭作（明末清初·屈大均）
- 沙亭杂咏（元·袁德裕）
- 沙亭漫兴（明末清初·屈大均）
- 沙关感怀（明·张煌言）
- 沙冈为徐伯川赋（明·黄衷）
- 沙冈待潮（宋·游君传）
- 沙冈（宋·赵方）
- 沙南秋水（清·柯培元）
- 沙县小楼（元·岑安卿）
- 沙口夜泊答宗思兼见示（明·徐熥）
- AutoCAD设计制图高手(附光盘适用于AutoCAD2004\2005\2006)
- 中国蓝夹缬
- 外行学电脑一点通(附光盘全新升级)
- 伤寒论求是钩玄/伤寒论现代研究丛刊
- 史学史导论
- 曹存心医学全书/中医古籍校注释译丛书
- 走出家庭用药误区(家庭用药小百科西药篇)/最新家庭健康生活丛书
- 冶金工程设计(第1册设计基础)
- SolidWorks2006零件与装配设计教程(机械零部件CAD\CAM实用技术培训教材)
- 微合金化钢
- 年鉴编写100问
- Photoshop CS2特效创意经典108例(附光盘)
- 高忠英验案精选/全国名老中医医案医话医论精选
- 心血管疾病鉴别诊断学
- 铟冶金