食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1把牛肉泡在清水里，过二十分钟用手挤一次，把肉中的血水挤出来，泡二小时基本上无血水了。 -
2放清水与牛肉平，加十克拍碎的姜、料酒，开煮后煮十分钟，期间要将牛肉翻一下，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水份。 -
3把锅内加清水1500克，除盐以外将所有配料放入锅，大火烧开。 -
4把焯过水的牛肉放锅内，开锅后改小火，似开不开锅的样子，煮一个半小时，加盐后煮二十分钟，关火。 -
5煮好后若不着急吃，可继续在锅中泡至汤凉时出锅。 -
6切片时要橫切(与筋纤维垂直下刀)，装盘上桌，香味十足哟????
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 葱香菌菇面片
- 蒜蓉鸡翅根
- 蘑菇炒花菜
- 酿苦瓜
- 清炒花菜
- 酸奶蛋糕
- 蛤蜊蒸蛋
- 开洋炒牛心菜
- 羊肉大葱饺子
- 泡芙
- 家庭式蛋糕
- 白菜肉丝粉丝汤
- 烤土豆球
- 蒸鸡蛋羹
- 玉米冬笋萝卜筒骨汤
- 葱香牛肉
- 红椒黄瓜炒牛肉
- 油堆炒菜心
- 奶香胡萝卜糊
- 胡萝卜蛋糕
- 肉丝炒蘑菇
- 芒香蛋糕
- 蔓越莓饼干
- 胡萝卜葱香包
- 红薯饭
- 将什么什么美的成语
- 将什么什么肚的成语
- 将什么什么计的成语
- 将什么什么财的成语
- 将什么什么过的成语
- 将什么什么错的成语
- 将什么什么雄的成语
- 将什么什么鳖的成语
- 将什么什么，的成语
- 将什么代什么的成语
- 将什么作什么的成语
- 将什么做什么的成语
- 将什么兵什么的成语
- 将什么其什么的成语
- 将什么军什么的成语
- 题半霄亭（宋·袁甫）
- 题半面美人图（清末民国初·林朝崧）
- 题华不亭（明末清初·屈大均）
- 题华东湖画（明·王汝玉）
- 题华严境（宋·韩淲）
- 题华严寺木塔（唐·张泌（佖））
- 题华严寺瑰公禅房（唐·岑参）
- 题华严寺（宋·姚勉）
- 题华严寺（宋·白玉蟾）
- 题华严经诗（宋·夏竦）
- 题华严院泽上人西韵轩用前韵（宋·王之道）
- 题华亭尉厅梅馆（宋·李洪）
- 题华亭朱孟辩篆冢诗卷（明·董佐才）
- 题华亭钱参园池（宋·姜夔）
- 题华光梅（元末明初·张昱）
- 逆向物流管理理论与实践--以电子废弃物回收为研究对象(精)
- 稀土掺杂铌酸锂单晶的光谱特性
- 森林可持续经营标准与指标手册
- 桩土共同作用的若干实现方法及其应用(土木工程)/21世纪技术与工程著作系列
- 柔性生态型加筋土结构工程应用研究
- 桩锚土钉复合支护体系施工时变力学(土木工程)/21世纪技术与工程著作系列
- 蒸发原理与应用
- 建筑结构抗震设计(全国高等院校土木工程类系列教材)
- 土木工程抗震设计(第3版全国普通高等院校土木工程类实用创新型系列规划教材)
- 旅游法规教程(第3版高等职业教育十二五规划教材)/高职高专旅游类教材系列
- 电工作业安全技术(特种作业人员安全技术培训考核系列教材)
- LED原理与应用(彩色图解版)
- Photoshop照片处理实用秘技208招(附光盘)
- 大白菜安全优质高效栽培技术/科学种菜致富丛书
- 规模化兔场兽医手册/规模化养殖场兽医手册系列