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诗文	椒盐虾
释义	食材明细 主料 基围虾 600克 辅料 姜 一小块 葱 六根 辣椒段 一把 椒盐 10克 盐 少许 料酒 三茶匙 蒜 五瓣 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 椒盐虾的做法步骤 1 准备食材 2 剪去虾须虾脚备用 3 用菜刀把背部切开，挑出虾线 4 依次弄好，加入少许盐，姜丝，三茶匙料酒拌匀腌制十分钟 5 准备辣椒段，蒜末，葱花 6 起油锅倒入适量的底油烧至七成热下虾炸制变色捞出备用 7 待油温再次烧至七成热下虾复炸至金黄酥脆 8 锅里留少许底油下辣椒段和蒜末爆香 9 倒入炸好的虾翻炒均匀 10 撒上葱花翻炒均匀 11 均匀的撒上椒盐即可 12 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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