食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
泡椒烧鱼的做法步骤
-
1准备所需食材:鱼肉洗净切块，泡椒切碎，生姜切片大蒜切丁备用 -
2鱼块内加入酱油 -
3加入胡椒粉 -
4加入黄酒，搅拌均匀腌制20分钟 -
5锅里置油加热，小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气 -
6倒入泡椒，泡姜，继续小火翻炒，直到闻到酸酸的味道 -
7加入豆瓣酱，炒出红油 -
8大火加入腌制好的鱼块，翻炒至鱼块外部变色 -
9腌制的汤水也不要浪费倒入锅里 -
10加清水没过鱼块，大火烧开转中火盖盖烧至 -
11锅里汤汁浓稠时加入葱节，再烧至5分钟就可以起锅啦 -
12成品图欣赏 -
13成品图欣赏
使用的厨具：炒锅
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