食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨炖土豆的做法步骤
-
1在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜 -
2锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水 -
3焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份 -
4准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用 -
5锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可 -
6另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香 -
7放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀 -
8放人切好的土豆块大火快速翻炒 -
9土豆炒至断生添入排骨汤开始炖 -
10土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟 -
11汤汁收至浓稠时放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用 -
12香浓可口的红烧排骨炖土豆装入容器中 -
13再配上一杯酒好幸福哦 -
14红烧排骨炖土豆和米饭是最完美的标配 -
15来一盘果盘甜美在心中 -
16红烧排骨炖土豆适合每位亲哦好吃到爆
小窍门
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
使用的厨具：不粘锅
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