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诗文
猫爪小蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋液
60克
绵白糖
25克
低筋面粉
60克
泡打粉
1克
黄油
55克
辅料
可可粉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
猫爪小蛋糕的做法步骤
1
蛋液打散加入绵白糖打均匀,不用打发;粉类过筛,加入蛋液里,轻轻拌均匀;
2
黄油融化到液态,加入面糊中拌均匀;
3
取一勺面糊到另一个容器里,加入一点可可粉,调成可可面糊;
4
把剩下的面糊装入挤花袋里,放冰箱冷藏30分钟;
5
可可面糊装入小的挤花袋,挤在模具里凹进去的地方,放冰箱冷藏至凝固;
6
取出面糊放在室温回温一会,模具也取出来;
7
把面糊挤到模具内8分满170度中层15分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 13:36:12