食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋烧香菇的做法步骤
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1鹌鹑蛋煮熟，捞出放入冷水中，剥皮 -
2干香菇提前洗净泡发，泡发的水留着备用
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3热锅，入油，中小火，加入鹌鹑蛋，翻炒
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4炒至鹌鹑蛋表皮微微金黄，变皱，加入红糖调色
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5炒至红糖融化
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6调至大火，加入蒜末，香菇，几滴酱油调味，翻炒
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7加入适量泡发香菇的水，烧开，调中小火5-8分钟
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8香菇熟的时候大火收汁，加盐，翻炒均匀，关火
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9装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 五月下旬大热晦日夜得雨明旦凉甚（宋·陆游）
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