食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜猪肉虾仁饺子的做法步骤
-
1面粉加水搅拌均匀和成面团，醒面25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑 -
2猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内，加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油用筷子顺一个方向搅拌上劲 -
3鲜虾洗净剥去外壳取虾肉，挑除虾线切成指甲盖大小的丁 -
4韭菜择去老叶清洗干净，用清水浸泡20分钟去除农药残留，浸泡好的韭菜控干水分切成碎末 -
5把切好的韭菜末和鲜虾丁放入腌制肉馅的容器里搅拌均匀 -
6取一小块醒好的面搓成长条揉圆 -
7按扁擀成饺子皮 -
8饺子皮内放入足量的馅料包成饺子 -
9饺子包制完成 -
10锅中加水煮沸下入饺子，用铲子轻轻推动防止粘连在一起，点凉水两次分别煮开至饺子肚向上并鼓起即可 -
11捞出装盘 -
12开始享受美味吧
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 赠黎孝廉君实还袁州（明·欧大任）
- 赠黎惟仁先生（明·区大相）
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