食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜豆芽面的做法步骤
-
1白皮花生洗净，放入搅拌机加入少许凉白开搅成花生浆。 -
2花生浆中加入清水静置二十分钟左右，将花生渣过滤出，留用花生浆。
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3面粉加水揉成团，醒半小时，做成手擀面。
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4切好的手擀面洒上少许面粉防止粘连。
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5热锅冷油，爆香葱姜粒，倒入花生浆，加入少许八角粉的花椒粉。
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6锅开后把面条和豆芽菜放入锅里煮熟，加入韭菜段再煮一分钟。
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7加入香菜段，加入适量食盐，开锅即可。
小窍门
1:要用白皮花生。
2:不需要放味精。
3:花生浆有浓度，面条适宜少煮一些。
2:不需要放味精。
3:花生浆有浓度，面条适宜少煮一些。
使用的厨具：煮锅
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