食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
黑森林蛋糕的做法步骤
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1全蛋4个打入盆中。 -
2加100克糖搅拌均匀。
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3打发至奶油状，提起打蛋起，画8字不消失即可。
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4低筋面粉95克+15克可可粉搅拌均匀。
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5过筛到打发好的鸡蛋糊中。
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6再轻轻加入50克牛奶。
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7翻拌均匀，不要画圈搅拌哦。
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8倒入模具中。
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9放入预热好的烤箱中，160度，中层，25分钟（时间和温度根据自家烤箱适当调整哦）。
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10200克黑巧克力+100克淡奶油。
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11隔水融化。
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12淡奶油300克+30克糖。
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13打发。
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14至奶油成坚挺状。
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15加入融化好的巧克力奶油。
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16搅拌均匀。
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17蛋糕横切面分成3片，每一片都抹上巧克力奶油。
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18最上面抹面。
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19刮上巧克力碎。
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20切块，摆上一朵红色巧克力花，薄荷叶装饰一下。
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21美美的来一块哦。
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22成品图。
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23成品图。
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24成品图。
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25成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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