食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁肉酱千层面的做法步骤
-
1准备材料 -
2步骤
-
3鸡蛋面皮：高粉?低粉?盐混合均匀，加入鸡蛋，分3次加入冰水，依状态看看是否继续加水，面团揉至光滑不粘手，正确的面团编干软硬适中
-
4放一边醒至30分钟
-
530分钟后在揉面板上撒少许粉，把面团擀匀，擀薄，切成4等片
-
6在锅上烧水，把面皮放入开水中烫几秒中，捞出来立刻放入另一杯干净的冰水中，成型后，捞出沥干备用。
-
7番茄画十字，用沸水烫一下
-
8番茄去皮后，切丁
-
9黄油加热至全部融化，加入切好的蕃茄丁翻炒，小火熬至番茄酱汁至浓稠(30分钟)，再加入肉酱继续搅拌，茄酱汁慢慢浓稠后加入10克番茄酱搅拌均匀，放一旁备用。
-
10奶油白酱:奶油?牛奶倒入锅中加热至沸腾变得浓稠倒出，10g黄油放锅里加热至全部融化加入10g低粉翻炒，翻炒至黄油全被低粉吸收，倒入之前煮沸的牛奶奶油，搅拌均匀，再倒入融化液状的5g黄油，继续搅匀。
-
11装盘:把玻璃烤盘拿出，最底部刷层薄薄的油，再放入第一片面皮?番茄肉酱汁抹匀再?马苏里拉奶酪?一层奶油白酱，依次铺满铺完4层面皮，最上层再加两片芝士片。（马苏里奶酪和奶油白酱，芝士片依个人口味加多加少）入烤箱中层上下200度20分钟
-
12满满的番茄汁
-
13千层面出炉
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
面食
意大利菜
- 拌黄瓜丝
- 肉末洋葱炒木耳
- 鼠曲草青团
- #鸡蛋#虾皮紫菜蛋汤
- 百香果酸汤肥牛
- 糖醋西兰花
- 肉末炒酸豆角
- 雪里蕻炒黄豆
- 粽子
- 蒜烧鱼排
- 烤箱版椒盐千层饼
- #鸡蛋#抹茶蛋糕卷
- 西红柿拌白糖
- 葫芦丝炒肉
- 肉丁香菇炒蒜薹
- 洋葱炒牛肉
- 薄荷红油肉片
- 红枣糯米粽
- 法式香煎龙利鱼意面
- 家常菜小炒鱼
- 香椿煎蛋
- 皮蛋瘦肉粥
- 黄瓜炒黑木耳
- 姜撞奶
- 黑米抹茶慕斯蛋糕
- swim
- swim across
- swim bladder
- swim cap
- swim coach
- swim downstream
- swim goggles
- swim lane
- swim lesson
- swimmer
- swimmers
- swimming
- swimming bath
- swimming baths
- swimming cap
- 送秋渠出巡（明·孔天胤）
- 送秋谷兰上人（宋·释行海）
- 送秋（当代·傅义）
- 送秋（当代·陈忠平）
- 送秋（明·释函是）
- 送秋（清·汤储璠）
- 送秋（清·黄富民）
- 送种南仲主簿（宋末元初·牟巘）
- 送种守（宋·郭印）
- 送秘上人游京（唐·皎然）
- 送秘上人（唐·齐己）
- 送秘丞王利通倅阆州（宋·魏野）
- 送秘丞罗庭扬将漕湖北（宋·曾几）
- 送秘书刘监归嵩阳隐居 其一（宋·文彦博）
- 送秘书刘监归嵩阳隐居 其二（宋·文彦博）
- 会画线条就可以(线描手账简笔画教程双色篇)
- 群书治要(线装大字本上中下)(精)/中华国学经典精粹
- 人间词话(插图本)
- 当代写意人物画研究
- 崔述生正骨推拿经验集(第2版)
- 诗经精选
- 中国散文的24种格调
- 行楷3500高频常用字(教学版)
- 嘉庆彭山县志校注(精)
- 中国道教神仙谱系史(第2卷)(精)
- 法医秦明(尸语者上)
- 汽车保险与理赔(全国职业院校汽车类专业新形态工作手册式教材国家级职业教育规划教材)
- 黑莲花攻略手册(漫画版3)
- 请染蓝你的手指头吧/童诗百年
- 傅抱石山水画法解析(第2版)