食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁肉酱千层面的做法步骤
-
1准备材料 -
2步骤
-
3鸡蛋面皮：高粉?低粉?盐混合均匀，加入鸡蛋，分3次加入冰水，依状态看看是否继续加水，面团揉至光滑不粘手，正确的面团编干软硬适中
-
4放一边醒至30分钟
-
530分钟后在揉面板上撒少许粉，把面团擀匀，擀薄，切成4等片
-
6在锅上烧水，把面皮放入开水中烫几秒中，捞出来立刻放入另一杯干净的冰水中，成型后，捞出沥干备用。
-
7番茄画十字，用沸水烫一下
-
8番茄去皮后，切丁
-
9黄油加热至全部融化，加入切好的蕃茄丁翻炒，小火熬至番茄酱汁至浓稠(30分钟)，再加入肉酱继续搅拌，茄酱汁慢慢浓稠后加入10克番茄酱搅拌均匀，放一旁备用。
-
10奶油白酱:奶油?牛奶倒入锅中加热至沸腾变得浓稠倒出，10g黄油放锅里加热至全部融化加入10g低粉翻炒，翻炒至黄油全被低粉吸收，倒入之前煮沸的牛奶奶油，搅拌均匀，再倒入融化液状的5g黄油，继续搅匀。
-
11装盘:把玻璃烤盘拿出，最底部刷层薄薄的油，再放入第一片面皮?番茄肉酱汁抹匀再?马苏里拉奶酪?一层奶油白酱，依次铺满铺完4层面皮，最上层再加两片芝士片。（马苏里奶酪和奶油白酱，芝士片依个人口味加多加少）入烤箱中层上下200度20分钟
-
12满满的番茄汁
-
13千层面出炉
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
面食
意大利菜
- 什锦香肠披萨
- 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面
- 茭白爆虾
- 【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味
- 芋艿黑鱼汤
- 冬季蔬菜乌塌菜炒肉丝
- 电压力锅纸杯蛋糕
- 剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]
- 孜然烤香酥馍馍片
- 刺激，够味的【大葱拌尖椒】
- 滋补红豆汤
- 全麥紅麴酸菜包子
- 佛手炒肉丝鸡腿蘑
- 萝卜豆沙饼
- 虚不受补固元膏
- 胡萝卜烧排骨
- 麻辣蕨根粉
- 简单生活------发面千层饼
- 上汤海参
- 【水晶虾饺】--- 粤式经典茶点
- 简单生活----韭菜炒千页豆腐
- 金丝馒头（一次发酵法）
- 弥猴桃饼干
- 凉粉也来做早餐——瘦肉小葱煮凉粉
- 红烧排骨
- uplifting
- uplink
- upload
- upload to
- upmarket
- up-market
- upmost
- up north
- up on
- upon
- up on
- upon closer inspection
- upon completion
- upon delivery
- upon reflection
- 昔有诗二章示二子（清·汪辉祖）
- 昔杯渡禅师自西域开山隐静止携五叶松来岁月（宋·吴芾）
- 昔柳柳州作永州山水诸记泉石之状如在目前兹（宋·张嵲）
- 昔梦四首（清·曾习经）
- 昔梦（明末清初·王夫之）
- 昔梦（清·孙原湘）
- 昔游东海上（宋·严羽）
- 昔游四首（近现代·王季思）
- 昔游篇钱塘舟中作赠董观察（明·胡应麟）
- 昔游篇（明·何景明）
- 昔游诗十五首（宋·姜夔）
- 昔游（元末明初·张昱）
- 昔游（唐·徐夤）
- 昔游（唐·杜甫）
- 昔游（唐·杜甫）
- 苏州地方志综录
- 德国创新能力的基础与源泉(汉德对照)
- 出土文献(第9辑)
- 青海(中国水产养殖区域分布与水体资源图集)(精)
- 河南(中国水产养殖区域分布与水体资源图集)(精)
- 戏曲名剧名段编剧技巧评析
- 上海学(第4辑)
- 现代化转型视域中的积极公民身份培育/上海公安高等专科学校警学论丛
- 萌萌集(共7册)(精)
- 坛经(精)/国学典藏
- 程应镠先生百年诞辰纪念文集(精)
- 中医讲义系列(医史类医学史讲义中国医学源流略述医学通论国文讲义)/民国广东中医药专门学校
- WTO争端解决机制中的报复制度
- 我一生中最快乐的20年(我与世外中学)
- 远去的白桦林