食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁肉酱千层面的做法步骤
-
1准备材料 -
2步骤
-
3鸡蛋面皮：高粉?低粉?盐混合均匀，加入鸡蛋，分3次加入冰水，依状态看看是否继续加水，面团揉至光滑不粘手，正确的面团编干软硬适中
-
4放一边醒至30分钟
-
530分钟后在揉面板上撒少许粉，把面团擀匀，擀薄，切成4等片
-
6在锅上烧水，把面皮放入开水中烫几秒中，捞出来立刻放入另一杯干净的冰水中，成型后，捞出沥干备用。
-
7番茄画十字，用沸水烫一下
-
8番茄去皮后，切丁
-
9黄油加热至全部融化，加入切好的蕃茄丁翻炒，小火熬至番茄酱汁至浓稠(30分钟)，再加入肉酱继续搅拌，茄酱汁慢慢浓稠后加入10克番茄酱搅拌均匀，放一旁备用。
-
10奶油白酱:奶油?牛奶倒入锅中加热至沸腾变得浓稠倒出，10g黄油放锅里加热至全部融化加入10g低粉翻炒，翻炒至黄油全被低粉吸收，倒入之前煮沸的牛奶奶油，搅拌均匀，再倒入融化液状的5g黄油，继续搅匀。
-
11装盘:把玻璃烤盘拿出，最底部刷层薄薄的油，再放入第一片面皮?番茄肉酱汁抹匀再?马苏里拉奶酪?一层奶油白酱，依次铺满铺完4层面皮，最上层再加两片芝士片。（马苏里奶酪和奶油白酱，芝士片依个人口味加多加少）入烤箱中层上下200度20分钟
-
12满满的番茄汁
-
13千层面出炉
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
面食
意大利菜
- 紫山药卡通米糕
- 玉米面窝窝头
- 私家小炒“川汁炒什锦”
- 土豆饼
- 腊肠炒年糕
- 萝卜小丸子
- 香煎咸带鱼
- 年菜之四喜丸子
- 奶香苹果饼
- 甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒
- 陕南经典味道，万种滋味汇于一盆——【紫阳蒸盆子】
- 柠檬奶昔
- 营养豆浆+简易三明治
- 清淡鲜美—葱香淋鱿肚
- 香醋小西排
- 双菇炒鸡片
- 最成功的扒裂酥
- 四喜丸子
- 巧克力汤圆
- 笋干炖肉
- 油炸丸子
- “孔雀开屏鱼”喜迎新春
- 小时候的味道——猪杂面
- 意大利面
- 烧卖
- 黑什么天什么的成语
- 黑什么孽什么的成语
- 黑什么定什么的成语
- 黑什么宰什么的成语
- 黑什么寥什么的成语
- 黑什么将什么的成语
- 黑什么小什么的成语
- 黑什么幽什么的成语
- 黑什么摸什么的成语
- 黑什么昏什么的成语
- 黑什么朽什么的成语
- 黑什么板什么的成语
- 黑什么楞什么的成语
- 黑什么歪什么的成语
- 黑什么混什么的成语
- 酴醾初发（宋·杨万里）
- 酴醾四首（宋·刘子翚）
- 酴醾始开俄有窃取者因小咏（明·黄衷）
- 酴醾小壶色香俱绝灯下戏题二首（宋·周紫芝）
- 酴醾次贾元节韵（宋·王十朋）
- 酴醾牡丹同赋（宋·项安世）
- 酴醾盛开二绝（宋末元初·方回）
- 酴醾盛开伯颍许携酒（宋·周紫芝）
- 酴醾花谢有感（宋·薛季宣）
- 酴醾花（宋·卢襄）
- 酴醾花（宋·董嗣杲）
- 酴醾花（宋·薛季宣）
- 酴醾花（宋·韩维）
- 酴醾花（宋·高文虎）
- 酴醾花（宋末元初·方回）
- 机械工程/行知行业英语
- 冲突法理论的范式研究
- 数学简单学(化繁为简学数学爱上科学)
- 历史多棱镜中的他者(当代中国电影中的日本人形象研究)
- 和孩子一起画石头(小石头上画出的七彩世界)
- 在虚构与现实之间(20世纪初期的文学现代主义和民主)(精)
- 心火(社会动机与我们的生活)
- 民法学(第5版普通高等教育法学规划教材)
- 南海更路簿非物质文化遗产的传承与保护
- 夏日尽处
- 三剑客/民国武侠小说典藏文库
- 草本纤维生物精制科学与工程
- 陈啸天(我的地产战略观升维)
- 以市场为驱动(华为大客户营销实战演练)(精)/华为营销方法丛书
- 21世纪全球城市理论与实践的迭代(英文版)