食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁肉酱千层面的做法步骤
-
1准备材料 -
2步骤
-
3鸡蛋面皮：高粉?低粉?盐混合均匀，加入鸡蛋，分3次加入冰水，依状态看看是否继续加水，面团揉至光滑不粘手，正确的面团编干软硬适中
-
4放一边醒至30分钟
-
530分钟后在揉面板上撒少许粉，把面团擀匀，擀薄，切成4等片
-
6在锅上烧水，把面皮放入开水中烫几秒中，捞出来立刻放入另一杯干净的冰水中，成型后，捞出沥干备用。
-
7番茄画十字，用沸水烫一下
-
8番茄去皮后，切丁
-
9黄油加热至全部融化，加入切好的蕃茄丁翻炒，小火熬至番茄酱汁至浓稠(30分钟)，再加入肉酱继续搅拌，茄酱汁慢慢浓稠后加入10克番茄酱搅拌均匀，放一旁备用。
-
10奶油白酱:奶油?牛奶倒入锅中加热至沸腾变得浓稠倒出，10g黄油放锅里加热至全部融化加入10g低粉翻炒，翻炒至黄油全被低粉吸收，倒入之前煮沸的牛奶奶油，搅拌均匀，再倒入融化液状的5g黄油，继续搅匀。
-
11装盘:把玻璃烤盘拿出，最底部刷层薄薄的油，再放入第一片面皮?番茄肉酱汁抹匀再?马苏里拉奶酪?一层奶油白酱，依次铺满铺完4层面皮，最上层再加两片芝士片。（马苏里奶酪和奶油白酱，芝士片依个人口味加多加少）入烤箱中层上下200度20分钟
-
12满满的番茄汁
-
13千层面出炉
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
面食
意大利菜
- 肥肠菠菜面
- 肥肠炒白菜
- 麻辣小火锅
- 鸡蛋面
- 牛肉番茄羹
- 番茄肉绍盖浇面
- 咸肉包菜炒米粉干
- 家熬鲫头鱼
- 卤肉
- 酸奶大麻花
- 意大利肉酱面
- 腊肠炒芹菜
- 木耳炒白菜
- 凉拌茼蒿
- 葱爆羊肉
- 乾隆白菜
- 胡萝卜炒杏鲍菇
- 酸萝卜炒猪肝
- 葱油金针菇
- 黄瓜洋葱拌鸡蛋
- 燕麦葱花黑全麦鸡蛋煎饼
- 菠菜肉丸猫耳朵汤
- 青菜苦累
- 红烧猪肉
- 蒜苗炒花肠
- 尧鼓舜木
- 尨什么什么发的成语
- 尨什么皓什么的成语
- 尨眉什么什么的成语
- 尨眉皓发
- 就业难用英语怎么说
- 就事什么什么的成语
- 就事论事
- 就什么下什么的成语
- 就什么什么事的成语
- 就什么什么云的成语
- 就什么什么刀的成语
- 就什么什么实的成语
- 就什么什么材的成语
- 就什么什么法的成语
- 题小桃源（宋·裘万顷）
- 题小桥前新竹招客（唐·白居易）
- 题小桨（宋·刘褒）
- 题小沙溪郑氏店江亭（宋·杨万里）
- 题小洞和答（明·区元晋）
- 题小溪港（明·王世贞）
- 题小溪驿壁（明·江源）
- 题小瀛洲（宋·李新）
- 题小照（近现代·罗锦堂）
- 题小猿叫驿（宋·黄叔达）
- 题小画三首（明·王绅）
- 题小画为苏子英作（明·曹义）
- 题小画为蒋宗性作（明·曹义）
- 题小画二首（明·龚诩）
- 题小画六首（明·孙承恩）
- 怀仁集王羲之圣教序/历代名家名帖书法经典
- 刑事法律文件解读(2018.7总第157辑)/最新法律文件解读丛书
- 企业信息化服务运营管理与变革
- 20以内不进退位加减法/学前必备口算心算
- 英语(小考通典2019)/小学毕业考试试题分类精粹
- 电力大数据系统开发与应用
- 居里夫人传/名人励志传记丛书
- 金属挤压拉拔工艺及工模具设计(普通高等教育十三五规划教材)
- 口述奉贤改革开放(1978-2018)/上海改革开放40年口述系列丛书
- 新概念英语(1阶段测试卷)/新概念英语点津系列辅导丛书
- 跨文化交际教程(浙江省普通高校十三五新形态教材)(英文版)
- 汽车电器常见维修项目实训教材(第2版职业院校汽车运用与维修专业实训教材中等职业教育改革创新示范教材)
- 迈向新赛道(华为系列故事)
- 时间--我的一天一月和一年(精)/蒙氏家庭幼儿园蒙台梭利亲子学习工具包
- 罗马神话(经典畅销版)