食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲨鱼皮的做法步骤
-
1蒜头切片，香菇泡发后切薄片，苦瓜切薄片，芫荽切段，干贝提前泡发。 -
2取葱姜拍破入锅煮开再把洗净的鲨鱼皮加入煮1分钟捞岀待用。 -
3热锅加油小火加入干贝，香菇，蒜片。 -
4爆香后加入鸡汤约500毫升，鸡汤由鸡架跟干贝熬的。 -
5煮开加入鲨鱼皮。 -
6煮开加入鸡粉和鱼露稍微煮一下，调味后转中小火煮。 -
7接着再调入胡椒粉，鸡汁，蚝油，糖。 -
8大约煮7~8分钟后加入苦瓜片。 -
9稍煮1分钟后加入少许老抽。 -
10汤汁也收得差不多变浓稠加入芫荽段关火岀锅。 -
11装盘上菜，鲨鱼皮胶质丰富煮熟汤汁很粘稠，苦瓜有解腻作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 培根炒花菜
- 烧虎皮豆腐
- 榴莲千层蛋糕
- 快手爆炒肉片
- 豌豆牛肉粒
- 咖喱猪排饭
- 快手茄汁肉丸意粉
- 天津锅巴菜
- 照烧鸡翅
- 面包机版黑加仑切片面包
- 蛋糕甜甜圈
- 紫甘蓝汁面包
- 酸酸甜甜红薯菠萝汤
- 沙茶鱿鱼
- 黑醋猪脚
- 回娘家
- 绿甘蓝紫洋葱蕨根粉
- 懒人版鲍汁伊面
- 火腿花环面包
- 法式吐司卷
- 香蕉海绵蛋糕
- 麦田花式面包
- 驴打滚（微波炉版和蒸锅版）
- 红豆西米露
- 甜辣苹果虾
- a sobering thought
- asocial
- as of
- as of late
- as of now
- as often as not
- as often as you like
- as often as you wish
- as of today
- a solace to
- as old as time
- as one
- as opposed to
- as ordered
- asp
- 茉莉（宋·卢梅坡）
- 茉莉（宋·方岳）
- 茉莉（宋·王镃）
- 茉莉（宋·许棐）
- 茉莉（宋·赵福元）
- 茉莉（宋·郑刚中）
- 茉莉（宋·郑刚中）
- 茉莉（宋·郑刚中）
- 茉莉（当代·谷海鹰）
- 茉莉（明·张诩）
- 茉莉（明末清初·屈大均）
- 茉莉（明末清初·屈大均）
- 茉莉（明末清初·屈大均）
- 茉莉（清·孙元衡）
- 茉莉（清·德日）
- 昆虫记(你不可不知的螳螂王国)
- 高中英语词汇全解(第4次修订)
- 郑州科技学院艺术学院教师作品集(精)/郑州科技学院建校30年校庆丛书
- 运动健康管理
- 民事案件案由规定理解适用与案例指引(婚姻家庭卷)
- 小学生作文起步阶梯训练(从20字到200字彩图注音版)/作文零起步
- 电子商务项目管理
- TEENS'SPACE英语街(2019年精华本第1季高中版)
- 全新版大学英语视听说教程(1学生用书)
- 大数据人工智能背景下的教育教学改革探索
- 曹全碑(大字原碑活页)/翰墨精解
- 旅游学概论(中国科学院规划教材)
- 电子商务支付与结算(第4版21世纪高等院校电子商务教育系列教材)
- 论语早早读(精)/蜗牛国学馆早早读有声版
- 中医临证对药大全