食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
高粮馒头的做法步骤
-
1蒸馒头首发要发面，有些用老面，有些用碱粉，现在很多人都用酵母粉，方便快捷，安琪酵母是最好的一种 -
2先用少许水，放入适量酵母粉，冬天可用温水，拌均匀，加入面粉和高粮粉，高粮粉是自家的，面粉份量要大于高粮粉，太多粗粮就没弹性了
-
3把面粉和成面团，表面光滑待发酵，记得盖起来
-
4半天时间面粉就发起来，发满满的一盆，表面有许多孔为好
-
5看看这就是发的比较好的面了，许多小孔，没发起的面不可能有小孔的，准备加入干面粉开始揉面，记得加多一些干面粉揉匀
-
6把面揉好，用手掐成一个个小剂子，然后再揉成圆形馒头状
-
7一个个面剂揉好了，待第二次发酵，半小时左右，
-
8第二次发酵完成，这时候你会看到面剂往下坠了，可以上锅大火蒸18分钟就可以了
-
918分钟馒头就蒸好了，关火三分钟之后再开盖出锅
-
10纯手工的馒头，特别好吃，爽口有弹性，相信你们都会喜欢的
-
11刚出锅一口气吃了三个，虽然辛苦点，为了这味道也值得了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 人人一亩田?百合米苋
- 虫草花花生芽炒肉丝
- 麻辣鸡丝
- 蒸烤箱版薯条
- 彩椒爆肚丝
- 咸萝卜丁烧腊肉
- 黄骨鱼炖冬瓜
- 柠檬三彩凉拌面
- 豆腐香菇丝
- 乳腐烧猪脚
- 干烧酸辣腊肉
- 青椒芋头丝煎蛋
- 鱼香海带豆腐丝
- 玉米须茶
- 无油版海鲜虾球
- 治愈孩子挑食--鳝鱼煎蛋饼
- #食帖# 小酥肉蒸干豇豆
- 杂粮大米糕
- 酸甜萝卜
- 凉拌面
- 东北红烧肉
- 五香肉粽
- 姜末蛋炒饭
- 双果燕窝杯
- 蒜香酱爆小龙虾
- 什么若什么水的成语
- 什么若什么汉的成语
- 什么若什么汤的成语
- 什么若什么沟的成语
- 什么若什么河的成语
- 什么若什么泉的成语
- 什么若什么泥的成语
- 什么若什么海的成语
- 什么若什么消的成语
- 什么若什么涌的成语
- 什么若什么渊的成语
- 什么若什么火的成语
- 什么若什么灰的成语
- 什么若什么然的成语
- 什么若什么珠的成语
- 携酒就陈安国隐居小酌（宋·郭祥正）
- 携酒往朗之庄居同饮（唐·白居易）
- 携酒探梅（明·杨慎）
- 携酒落成倅厅绮霞阁口号代简（宋·杜范）
- 携酒访奇父小酌竹斋以诗来谢次其韵（宋·胡寅）
- 携酒过曹霜厓即席次韵（明·潘希曾）
- 携鸊钺汎江（宋·崔璆）
- 摄事十三首 其二 太尉行用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 摄事华亭归舟口占（宋·朱南杰）
- 摄事斋宫偶书（宋·欧阳修）
- 摄事西陵行次旧功德寺作（明·严嵩）
- 摄任丘令张君琴府以东坡雪浪石铭属题（清·吴汝纶）
- 摄守汉阳次韵项平父饯行之句（宋·曹彦约）
- 摄官梁小庙诗（南北朝·江总）
- 摄尉归安呈江嘉（宋·沈与求）
- 数学(1下北京师范教材适用)/启东黄冈大试卷
- 公司法律评论(2021第2卷总第22卷)
- 神经变性病学(精)
- 渐冻人的营养支持/全民健康科普先行丛书
- 资本项目(40项跨境交易政策精要含全新涉及资本项目政策性文件)
- 小学数学思维特训营(5下)
- 新工会会计制度(账务处理与案例解析新工会会计制度培训用书)
- 中华人民共和国公司法律法规全书(含典型案例2022年版)/法律法规全书系列
- 房地产案件办案策略与技巧(第2版)/办案策略与技巧丛书
- 教育研究方法教程(国家精品资源共享课配套教材)
- 恐龙帝国(有声版彩色插图版)/启蒙童书馆
- 儿童文学/互联网+新形态一体化精品丛书
- 语言与文化论丛(第4辑)
- 税法<第6版>习题集(会计与财务普通高等学校应用型教材)
- 中国近现代史纲要学生辅导手册