食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1奶油奶酪和黄油切块放进干净无油无水的盆里，搅拌细滑。（取一个大点的盆，里边放热水将奶酪盆放进去隔水融化搅拌） -
2逐个加入鸡蛋黄，搅拌均匀。
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3加入牛奶搅拌。
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4筛入低筋面粉和玉米淀的，搅拌均匀至无干粉。
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5蛋清加入白糖打发
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6清晰看到纹路即可
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7取三分之一蛋清到蛋黄糊中搅拌，上下翻哦
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8将剩余的蛋清与蛋黄糊全部混合，上下翻搅均匀
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9活底蛋糕模具底部铺好锡箔纸，倒入奶酪糊，震出大气泡
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10模具底下放烤盘里边装半盘水，上下火烤130℃烤40分钟。（温度可根据自家烤箱调整）
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11时间到以后不要着急取出蛋糕，让它在里边放15分钟再取出来，待凉凉放冰箱冷藏4小时，取出脱模，即可享用。
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12切块享用
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13口感不错
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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