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诗文	黑木耳拌腐竹
释义	食材明细 主料 黑木耳 少许 腐竹 适量 辅料 小米椒 2个 调料 蒜 少许 辣椒油 少许 酸辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黑木耳拌腐竹的做法步骤 1 用冷水将黑木耳和腐竹泡发开。 2 水烧开后把黑木耳倒入锅中煮熟，2分钟即可。 3 同时也把腐竹倒进去煮两分钟。 4 把腐竹和黑木耳捞出，用凉开水冲凉，加入蒜和切碎的小米椒。 5 放盐，酱油，芝麻油，鸡精，醋，加2勺红油。 6 红油如果没有不放也行，根据自己的口味可以加入其它的酱料，爽口简单的凉拌菜就做好了。 小窍门 记住，黑木耳和腐竹一定要用凉水冲凉。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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