食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
创新茄子的做法步骤
-
1茄子切成半厘米厚、半厘米宽的条，豆腐切成半厘米厚的片，鸡蛋打散放入适量白面、玉米面并加入适量水、盐、葱末搅成糊。
-
2电饼铛内放入适量食用油，把鸡蛋糊均匀摊在电饼铛内，煎至金黄至熟盛出，待放凉切成菱形块备用。
-
3在电饼铛内放入食用油，把茄子煎熟盛出码在盘中，再煎豆腐，把豆腐煎成两面金黄盛出也码在盘子里。
-
4碗内放入香琪酱，再放少许老抽、葱末、适量的水搅拌均匀，调成汁。
-
5在电饼铛内放入食用油，把姜末炒香捞出(把姜末扔到油留下），再把辣椒块倒入电饼铛内炒香，之后放入调好的酱汁大火烧开成出，再加入少许味精搅拌均匀。
-
6把酱汁淋到切着豆腐上，再把鸡蛋饼码在盘中即可食用。
-
7成品
小窍门
1、鸡蛋饼少放玉米面，放多了发硬不好吃。
2、玉米面和白面的比例是:2：1
3、不要把鸡蛋饼煎太老了，煎太老不好吃了。
4、玉米面、白面都别放太多。
2、玉米面和白面的比例是:2：1
3、不要把鸡蛋饼煎太老了，煎太老不好吃了。
4、玉米面、白面都别放太多。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
热菜
家常菜
- 香煎带鱼
- 抱抱蛋糕卷
- 鲜虾鸡蛋面
- 香辣鸭血
- 白菜猪肉水饺
- 抹茶冻
- 红烧蹄髈
- 香煎鸡胸肉
- 瘦肉鲍鱼汤
- 彭豆带你一起做新鲜的鲅鱼丸子
- 火龙果奶盖茶
- 番茄虾仁疙瘩汤
- 蘑菇炒青菜
- 煎香梭鱼、烙粑粑
- 凉拌黄瓜凉粉
- 酱油炒饭
- 瘦肉炒咸豆干蒜苗
- 蜂蜜柚子茶
- 麻辣香肠蒸豆腐
- 红烧石班鱼尾
- 豉油蒸剥皮鱼
- 土豆芹菜炒牛肉
- 炒螺丝面
- 香辣小土豆
- 辣炖排骨
- 不可名状
- 不可名貌
- 不可向迩
- 不可告人
- 不可多得
- 不可奈何
- 不可小觑
- 不可开交
- 不可思议
- 不可思议用英语怎么说
- 不可或缺
- 不可抗拒
- 不可抵挡用英语怎么说
- 不可捉摸
- 不可揆度
- 四月清明西湖（宋·蔡襄）
- 四月癸巳发浔阳馆过濂溪饭于杏溪愒清虚庵宿（宋·魏了翁）
- 四月稍游寿山公园过香雪亭（近现代·谢龙升）
- 四月维夏，居也。二章（明·武氏（文太青妻））
- 四月节景（宋·戴炳）
- 四月苦雨次郭吟翁（明·刘崧）
- 四月莅部事（明·卢宁）
- 四月见梅花作（宋·刘敞）
- 四月解官渡海陆出北流置舟在南雄又陆出拟小（宋·曾丰）
- 四月辞（明·李昱）
- 四月返湖庐（清末近现代初·陈曾寿）
- 四月间读杜牧之荷叶诗一时回首背西风之句尝（宋·郑刚中）
- 四月雨中即事（明·释函是）
- 四月雨应祷（宋·袁说友）
- 四月雨至于六月和韵（明·钟芳）
- 唐人写经小楷精选(兜沙经转轮圣王经妙法莲华经)/历代小楷名品精选系列
- 吐鲁番杏标准体系
- 质量安全监管(市场监管系统干部学习培训系列教材)
- 考研日语橙宝书(真题详解及模拟试题2023年版)
- 汉语能力标准与测试多视角研究
- 穿越第三极(入藏行程攻略地图)
- 建筑结构与选型(第2版高等学校规划教材)
- 乌兹别克谚语语法标注及翻译
- 煤矿安全规程班组学习指南(2022)
- 电子线路(线性部分第6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 废都研究/贾平凹研究资料汇编
- 金属凝固成形原理(普通高等教育系列教材)
- 西方音乐简史(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 阿咪虎游戏书(橙卷共12册)
- 机电专业英语项目化教程(微课版)