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诗文	酱爆猪肝
释义	食材明细 主料 青椒 3个 猪肝 1叶 辅料 料酒 1勺 生抽 2勺 花椒粉 1匙 食用油 20ml 淀粉 1勺 蒜 2瓣 葱 1段 黄豆酱 2勺 白糖 1匙 姜 1片 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱爆猪肝的做法步骤 1 肝切片，然后用料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油搅拌均匀，腌10分钟。 2 锅中烧开水，放入猪肝，煮至八成熟。 3 青椒洗净，切段。 4 葱蒜切碎，姜切丝。 5 爆香葱姜蒜，放入黄酱、花椒粉，小火翻炒3分钟。 6 放入猪肝，翻炒均匀。 7 放入青椒，加糖，翻炒至断生即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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