“要可爱也要性感小熊豹纹吐司~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豹纹小熊吐司的做法步骤
-
1材料准备 -
2将中种材料混合均匀后揉成面团
-
3放入冰箱冷藏发酵17－24小时（我一般都是冷藏过夜）也可以室温放置发酵到两倍大小。
-
4发酵好的中种面团撕成小块混合主面团，一起放入面包机内揉面至完全阶段（能拉出大块透明薄膜）
-
5揉好的面团分出两份90克的面团，一份加入3克可可粉揉匀，一份加入2克竹炭粉揉匀。剩余面团作为原味面团，揉圆。所有面团揉圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。
-
6原味面团，先切出30克（作为小熊耳朵），可可和原味各先切出15克面团，剩余的面团各分成13份，不需要切分的一样，面团可以有大有小，这样豹纹会更有趣，继续盖上保鲜膜，松弛15分钟。
-
7把可可面团擀成椭圆形，翻面卷起来，卷成长条状
-
8竹炭面团擀成椭圆形，包裹住可可面团，也可以包住三分之二。
-
9原味面团擀开包裹住竹炭面团，收口捏紧了。
-
10把整形好的面团竖放入小熊模具里。盖上保鲜膜入烤箱二发至八分满。放入预热好的烤箱，165°烘烤40分钟（温度可根据自家烤箱来调整）
-
11煎个鸡蛋，夹上奶酪芝士，配上一杯橙汁，活力满满的早餐
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙