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诗文	自制醪糟
释义	食材明细 主料 糯米 500g 辅料 酒曲 4g 糟香 口味 焖 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制醪糟的做法步骤 1 将糯米洗净后放入凉开水中浸泡，大概24小时左右，收捏一下能碎即可，将泡好的米沥干水，备用。 2 准备一块纱布，放置在蒸格中倒入泡好的米上锅蒸30分钟。 3 蒸好的米取出来放得微凉大概30度左右。 4 加入酒曲粉拌匀。 5 在加入500ml的凉白开混合，搅拌均匀。 6 将拌匀的糯米放入密封罐中，用筷子在中间戳一个洞，好看发酵情况。 7 将密封罐放入酸奶机中，选择米酒功能，需要发酵36小时。 8 发酵好的米酒取出，放入些枸杞。 9 做好的醪糟可以煮鸡蛋，煮汤圆都是相当美味哟！ 使用的厨具：酸奶机、蒸锅 所属分类： 懒人食谱
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