食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豉汁排骨煲仔饭的做法步骤
-
1准备食材；仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用。 -
2上油锅，爆香葱姜和红辣椒。
-
3加入豆豉酱中小火煸炒出香味。
-
4煸炒3分钟左右关火。
-
5倒入处理好的仔排中。
-
6搅拌均匀，腌制3小时入味。
-
7取五常大米（免淘）放入砂锅内，加适量水浸泡2小时。
-
8淋少许油继续浸泡。
-
9于大火上锅煮。
-
10煮沸后转小火。
-
11用筷子在米饭里不停地戳孔。
-
12然后继续加盖小火焖。
-
132分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上。
-
14加盖文火焖30分钟左右即可。
-
15来张特写。
-
16哇塞，锅巴太诱人有木有？
-
17成品图。
小窍门
1煮饭的米一定要浸泡2小时，浸泡时要淋些油，这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用。
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 香辣腊肠烧土豆
- 香煎豆腐
- 甜酒鹌鹑蛋
- 蔓越莓饼干
- 淡奶油香葱芝士蛋黄肉松卷
- 如何处理剩面团-油泼螺纹面
- 红烧鲫鱼
- 瘦肉胡萝卜莴笋
- 白菜猪肉饺子
- 培根金针菇
- 轻松熊豆沙包
- 腊肠炒时蔬
- 蚝油汁土豆丸子
- 暖暖和和的牛肉香菇辣酱
- 海苔糯米煎饼
- 腊肉炒四季豆
- 腊肠绣花锦菜饭
- 椰青甘蔗花胶鸡腿汤
- 海苔胡萝卜炒饭
- 杂果米糊(烘焙杂果仁的妙用)
- 银鱼海苔胡萝卜炒方便面
- 蜜豆蛋挞
- 芫荽拌木耳
- 枸杞红薯小米粥
- 黑豆大米粥
- 什么不什么闻的成语
- 什么不什么阈的成语
- 什么不什么防的成语
- 什么不什么阶的成语
- 什么不什么陪的成语
- 什么不什么随的成语
- 什么不什么隐的成语
- 什么不什么难的成语
- 什么不什么雄的成语
- 什么不什么雅的成语
- 什么不什么雪的成语
- 什么不什么鞍的成语
- 什么不什么顾的成语
- 什么不什么题的成语
- 什么不什么风的成语
- 公斋四咏 小松（唐·皮日休）
- 公斋四咏 小桂（唐·皮日休）
- 公斋四咏 新竹（唐·皮日休）
- 公斋四咏 鹤屏（唐·皮日休）
- 公斋植竹（宋·宋祁）
- 公无出门（唐·李贺）
- 公无出门（宋·李龏）
- 公无渡河一首（明·黄省曾）
- 公无渡河三首（明·胡应麟）
- 公无渡河二首（明·李梦阳）
- 公无渡河四章（当代·伯昏子）
- 公无渡河歌（清·沈天宝）
- 公无渡河（元·宋无）
- 公无渡河（元·文质）
- 公无渡河（元·曹文晦）
- 负压筛析仪(JJG交通192-2023)/中华人民共和国交通运输部门计量检定规程
- 甲骨文发现研究新论(铁云藏龟刊行120周年纪念版)
- 水兮粮兮
- 超萌萝莉与正太(动漫角色素材100例)
- 性别麻烦(女性主义与身份的颠覆)
- 国际图联指南选编(第1辑)
- 引爆原力(创业破局的财富密码)
- 神圣空间与诗歌语境--正一道视域下的宋元明清诗歌题材研究/中国文学与文化研究丛书
- 化工产品分析与检测(高等职业教育教材)
- 真实情境下素养为本的高中化学教学策略
- 道德经正音释读/国学经典音注/尼山丛书
- 人力资源管理实操手册(员工培训)
- 地海古墓/地海传奇/读客科幻文库
- 小学生自主学习训练(共3册)
- 智慧化物流管理和物流经济