食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豉汁排骨煲仔饭的做法步骤
-
1准备食材；仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用。 -
2上油锅，爆香葱姜和红辣椒。
-
3加入豆豉酱中小火煸炒出香味。
-
4煸炒3分钟左右关火。
-
5倒入处理好的仔排中。
-
6搅拌均匀，腌制3小时入味。
-
7取五常大米（免淘）放入砂锅内，加适量水浸泡2小时。
-
8淋少许油继续浸泡。
-
9于大火上锅煮。
-
10煮沸后转小火。
-
11用筷子在米饭里不停地戳孔。
-
12然后继续加盖小火焖。
-
132分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上。
-
14加盖文火焖30分钟左右即可。
-
15来张特写。
-
16哇塞，锅巴太诱人有木有？
-
17成品图。
小窍门
1煮饭的米一定要浸泡2小时，浸泡时要淋些油，这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用。
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 炖牛腩
- 珍珠丸子
- 玫瑰代表我的心
- 糯米藕
- 浓情生巧克力
- 香葱炒蛋
- 枸杞叶鲫鱼汤
- 新奥尔良烤鸡翅（微波版）
- 黑米馒头
- 虫草花炖猪蹄
- 菜干猪骨汤
- 猪肉皮冻
- 青椒胡萝卜丝炒肉
- 腊肉蛋炒饭
- 腊肉炒芥蓝心
- 土鸡蛋吐司
- 脆爽寿司卷
- 红薯丸子
- 三色果汁
- 健康无油番茄面
- 牛奶弹力吐司
- 香煎猪肉腐竹卷
- 香辣口味肠
- 洋葱炒面
- 骨头豆腐粉皮汤
- 总监办公室用英语怎么说
- 总而什么什么的成语
- 总而言之
- 总角之交
- 总角之好
- 总角什么什么的成语
- 总角相交
- 恂什么什么诱的成语
- 恂什么善什么的成语
- 恂恂什么什么的成语
- 恂恂善诱
- 恃什么不什么的成语
- 恃什么争什么的成语
- 恃什么什么学的成语
- 恃什么什么宠的成语
- 索秋吟（清·戴亨）
- 索竹诗简庆松乔（清·戴亨）
- 索笋长句寄傅隐君（元末明初·王冕）
- 索笑亭思景严二绝句（宋·洪适）
- 索笑图诗（宋·马先觉）
- 索笑（宋·释居简）
- 索笑（明·王彦泓）
- 索米（宋·刘敞）
- 索胡学圣诗（宋·欧阳守道）
- 索茯苓戏赠（明·胡奎）
- 索茶（宋末元初·熊鉌）
- 索莫（宋·张耒）
- 索虾（唐·唐彦谦）
- 索酒 四时景物须酒之意（宋·曹勋）
- 索酒（宋·李觏）
- 当代中国铁路信号(2006-2010)(精)
- 漫话高速列车(第2版)
- 世界城市地铁与轻轨最新动态
- 铁路行车工作技能问答(第2版)
- 高速铁路四电系统集成实践与探索
- 全国铁路旅客列车时刻表(2014.1)
- 铁路轨道工程施工安全交底/铁路工程施工安全交底手册
- 高速铁路网格化管理理论与实现技术
- 铁路通信概论
- 安全生产实务与案例分析命题点全面解读/2014注册助理安全工程师资格考试辅导用书
- 错爱迷途--27则情感警示录
- 德国孩子自己提出的十万个为什么(人体生活拼音版)
- 漂亮女孩私房手工(共7册)
- 同寂寞打架的女人
- 职业能力测验(2014升级版河南省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材)