食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豉汁排骨煲仔饭的做法步骤
-
1准备食材；仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用。 -
2上油锅，爆香葱姜和红辣椒。
-
3加入豆豉酱中小火煸炒出香味。
-
4煸炒3分钟左右关火。
-
5倒入处理好的仔排中。
-
6搅拌均匀，腌制3小时入味。
-
7取五常大米（免淘）放入砂锅内，加适量水浸泡2小时。
-
8淋少许油继续浸泡。
-
9于大火上锅煮。
-
10煮沸后转小火。
-
11用筷子在米饭里不停地戳孔。
-
12然后继续加盖小火焖。
-
132分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上。
-
14加盖文火焖30分钟左右即可。
-
15来张特写。
-
16哇塞，锅巴太诱人有木有？
-
17成品图。
小窍门
1煮饭的米一定要浸泡2小时，浸泡时要淋些油，这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用。
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 懒人的养颜瘦身羹
- 三鲜水晶金鱼蒸饺
- 紫薯慕斯蛋糕
- 烧麦
- 英式伯爵红茶——九阳知食
- 柠檬桂花茶——九阳知食
- 奶盖茉香绿茶——九阳知食
- 小狗啃骨头热狗面包
- 爱心火腿蛋
- 奇异果奶
- 家常馒头——光滑暄软的馒头做法
- 【健康饮品】黑豆花生豆浆
- 美味广式肠粉
- 炝海虾
- 芝士焗土豆泥
- 香蕉玛芬蛋糕
- 水菊粑
- 自制凉皮
- 迷你披萨
- 海洋酸奶慕斯蛋糕
- 超级简单美味的家常油闷大虾
- 土司披萨
- 肉沬糖果
- 无油红烧鸡翅
- 咖喱鱼丸
- mezcal
- meze
- mezes
- mezzanine
- mezzanine floor
- mezzo
- mezzo
- mezzo forte
- mezzo-soprano
- mezzotint
- mF
- mfg.
- mfg
- mg
- mg.
- 游天龙山石窟（当代·伯昏子）
- 游太华寺和素轩沐公春日韵（明·郭登）
- 游太姥石门（明·傅汝舟）
- 游太宁寺（金·王璹）
- 游太宁院林英预焉（宋·洪朋）
- 游太山四首 初入南山（宋·苏辙）
- 游太平公主山庄（唐·韩愈）
- 游太平古寺读旧题用惠上人韵（宋·释德洪）
- 游太平寺净土院，观牡丹中有淡黄一朵，特奇（宋·苏轼）
- 游太平寺（宋·赵蕃）
- 游太平山诗（南北朝·孔稚圭）
- 游太平泉（金末元初·李俊民）
- 游太极丸春次容彦昭二首（明·罗伦）
- 游太清宫出城马上口占（宋·欧阳修）
- 游太湖仙岛（当代·傅义）
- 现代普通测量学(第2版第五届全国高等学校优秀测绘教材)
- 平面设计创意与制作(计算机平面设计专业第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 口腔专科临床护理常规及操作流程/北京协和医院口腔护理丛书
- 儿童性格涵养教学法(幼儿园中班活动资源上)
- 中国民间收藏汉画像砖石选集(山东汉画像石卷)(精)
- 3-6岁儿童运动游戏实例(普通高等学校学前教育专业系列教材)
- 大学英语视听说
- 蜣螂(精)/STEAM探索法布尔昆虫记互动立体书
- 社区生活服务体系及标准化指南
- 中国ESP研究(第24辑)
- 政府与非营利组织会计(国家一流专业会计学专业系列教材十四五普通高等教育规划教材)
- 酉阳地域文化资源与生态旅游概论(民族文化技能传承系列教材)
- 普通外科围术期管理及并发症处理
- 水泥产业政策指南/中国水泥行业碳减排关键技术路径指南丛书
- 山海经(升级版)/世界少年文学经典文库