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诗文
线椒回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
线椒
250g
辅料
白砂糖
2匙
酱油
适量
盐
适量
豆豉
少量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
线椒回锅肉的做法步骤
1
把所有要用的材料准备好。
2
五花肉洗干净,放入白水里煮十分钟。
3
趁煮肉的时候先把线椒洗干净,然后切成细条。
4
肉煮好后放旁边晾晾,放切好的线椒到锅里干煸。(这期间要不停的翻动着)线椒差不多软软的就可以盛出来了。
5
把切好的肉片直接放锅里炒,先放带肥肉多的,等出油后把肉全放进去,接着放豆豉。
6
炒两分钟香味出来后,放线椒。
7
翻炒几下就可以放适量酱油,白糖,少放点盐。炒炒就准备起锅了。
8
最后拿盘盛出吧。。
小窍门
这次买的线椒比较辣,所以没放很多。喜欢吃辣的可以在干煸的时候时间短点。那样吃起来更刺激。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/5 9:46:25