食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
虾仁滑蛋的做法步骤
-
1鲜虾去头、去壳、去背部腹部虾线冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 -
2用刀从鲜虾背部剖开二分之一深度，将鲜虾放入碗里，打入一个鸡蛋清、料酒、白糖、1克盐、橄榄油2茶匙、淀粉用手抓匀、盖上保鲜膜放入冰箱腌制冷藏30-60分钟。
-
3鸡蛋打入碗中打散，放入盐、糖，温水搅匀。
-
4热锅放油中火烧热，下姜片，虾仁炒至变成红色时马上铲起。
-
5虾仁沥油倒入蛋液中。
-
6锅里留油大火烧热，倒入蛋液和虾仁快速滑炒几下至蛋液凝固。
-
7成品
-
8成品
-
9成品
-
10成品
-
11成品
-
12成品
-
13成品
-
14成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 翡翠水晶饺
- 五彩蛋炒饭
- 【琼菜】蒜蓉粉丝虾
- 烤五花肉
- 功夫熊猫大战猪猪侠～紫薯蓝莓芝麻包
- 熏鲅鱼
- 炒翡翠面
- 蛋糕吐司
- 马斯卡彭奶酪纸杯蛋糕
- 绿咖喱鸡
- 鲜花饼
- 糖霜卡通饼干
- 可可花生牛轧糖-棉花糖版
- 珊瑚海
- 立春春饼
- 自制蛋饺
- 葱焅鲫鱼
- 蒜香肉末烤茄子
- 冰糖马蹄糕
- 酸辣樱桃萝卜
- 无油低糖小蛋糕
- 家常皮冻
- 木耳春笋包子
- 香菇鲜肉包
- 北海道抹茶味牛奶糖
- 凿饮耕食
- 凿骨什么什么的成语
- 凿骨捣髓
- 凿齿什么什么的成语
- 凿齿磨牙
- 凿龟什么什么的成语
- 凿龟数策
- 凿龟数筴
- 刀下什么什么的成语
- 刀下留人
- 刀什么不什么的成语
- 刀什么之什么的成语
- 刀什么什么人的成语
- 刀什么什么余的成语
- 刀什么什么入的成语
- 山中乐（宋·徐积）
- 山中乐（宋·沈遘）
- 山中乐（宋·郭祥正）
- 山中乐（宋·郭祥正）
- 山中九日（宋·郭印）
- 山中书事二首（明·朱应辰）
- 山中书事寄怀濮阳李北山符卿（明·宋登春）
- 山中书事（元·宋无）
- 山中书事（元末明初·李延兴）
- 山中书事（宋·赵鼎）
- 山中书事（宋·释道潜）
- 山中书事（宋·陈必复）
- 山中书事（明·黎景义）
- 山中书怀奉寄叶实夫（明·朱同）
- 山中书怀寄张建封大夫（唐·秦系）
- 梅兰芳书画集(共2册)(精)
- 变革时代的数字出版
- 发明专利初审典型案例释疑
- 走向生命关怀的教师专业发展
- 唐宋都城社会结构研究--对城市经济与社会的关注/中国中古社会和政治研究丛书
- 信息存储技术专利数据分析
- 黎勇奇书法作品选集
- 美国国家公园管理政策(最新版)/美国国家公园系列/国家公园体制建设参考丛书
- 自由诗的形式与理念
- 文人珠玉(丰子恺手书诗词长卷)(精)
- 专利权限制研究/IP知识产权专题研究书系
- 大地的佛音(2015上海诗人)
- 风力发电机组机械装调工(高级风力发电职业技能鉴定教材)
- 中国梦与当代中国社会发展
- 文化研究与文学研究