食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
泡凤爪的做法步骤
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1鸡爪用水冲洗干净 -
2把八角，桂皮，香叶，生抽老抽，盐，鸡爪一起放入锅中煮
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3待水烧开后加入适量的料酒，煮20分钟分即可把鸡爪捞出！
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4捞出后用冷水冲洗2遍后，加入泡椒，在加入适当的老抽，生抽，盐，醋（这些可因个人口味加）
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5盛出放出保温碗，放置冰箱两天就可以了（汤要把鸡爪覆盖）
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6成品，第一次做，味道还可以，女儿特别喜欢吃，我个人觉得不够辣，可以在加点指天椒一起泡
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
川菜
四川小吃