食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烧汁豆腐的做法步骤
-
1准备一盒北豆腐，整盒放入凉水中焯制，开锅后转小火煮十分钟，目的是去除豆腥味。豆腐焯好后用厨房用纸吸干表面水分，然后改刀切成厚片。 -
2青红椒切粒，大蒜切片，香葱切末，备用。
-
3调制碗汁，配比是：两勺料酒+半勺醋+半勺生抽+一勺韩式辣酱+一勺豆豉辣酱+三勺清水+蒜片+青红椒粒+一茶匙糖。
-
4锅中坐底油，五成油温中下入豆腐，一面煎至金黄后盛出备用（不用翻面）。
-
5原锅留底油，倒入调好的碗汁小火烧开，然后放入煎好的豆腐，包裹上料汁，稍微炖煮后即可出锅。
-
6撒上小香葱点缀一下。
小窍门
豆腐不要先切片再焯水，容易碎。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- CoCoLc的私菜食谱经－－腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面 【传统的意式面】新鲜尝
- 樱桃萝卜拌香葱
- 草莓盆栽
- 雪梨枸杞银耳羹
- 川味回锅肉
- 韩式辣萝卜皮
- 炸带鱼
- 可乐红烧肉
- 虾皮炒芥菜
- 苹果玉米烙
- 草莓裸蛋糕
- 葡萄干椰蓉千层土司
- 卷心菜炒粉儿
- 皮蛋嫩豆腐
- 红油面
- 芦笋肉丝彩椒
- 炫彩牛轧糖！
- 火龙果皮玫瑰花
- 凉拌豆芽
- 萌萌哒糯米糍
- 快手酱油辣椒圈
- 香辣肉豆酱
- 芝麻豆香酥糖
- 学生早餐：牛肉白萝卜发面馅儿饼
- 蛋奶燕麦吐司布丁
- time delay
- time deposit
- time diary
- time difference
- timed out
- time draft
- time faibania
- Time flies
- time goes
- time interval
- time is money
- timekeeper crossword clue
- time lags
- timeless appeal
- timeless pore essence
- 中秋同汤九山游黄云（明·区越）
- 中秋同石太仆允升陈省参宗之陈宪佥裕夫赵都（明·王缜）
- 中秋同社诸子集方侍御宅得中字（明·欧大任）
- 中秋同诸友南溪望月（明·于慎行）
- 中秋同诸子九曲泛月（宋·虞亿）
- 中秋同诸子坐月（明·释函是）
- 中秋同诸子移尊过顾子建先生竹素山房分赋（明·黎遂球）
- 中秋同邹仪生张禹公郭青霞诸公酌湖上（明末清初·张穆）
- 中秋同陈奎甫放舟（宋末元初·仇远）
- 中秋同集雪斋（明·释函可）
- 中秋同韩孟郁欧达可集何龙友太史宅分赋得生（明·李孙宸）
- 中秋同鹿洲圯授天行紫英业师坐月（清·宗渭）
- 中秋同黎惟敬王敬美梅客生沈箕仲屠长卿周元（明·欧大任）
- 中秋后一夕正望浮桥观月（宋·陈文蔚）
- 中秋后一夕溪上对月（明·区怀年）
- 高效学习(成为学习高手的5个方法)
- 说文解字通识讲义
- 人工智能导论(高等院校电气信息类专业互联网+创新规划教材)
- 经济法应试指导/中财传媒版2022年注册会计师全国统一考试辅导系列丛书
- 墨多多谜境冒险(阳光版28深湖暗影)
- 这就是心理学/精进者的人文通识课
- 阳光同学百校名师推荐阅读真题80篇(2年级彩虹版2021年全国名校真题)
- 曾国藩家书
- 同步课课练(2上统编版写好生字)
- 活在当下的勇气
- 傅青主男女儿外科四书
- 生物(成功2022)/2021高考一年真题
- 能源(精)/揭秘超级工程
- 好喜欢(精)/快乐宝贝生活认知绘本
- 物理(2电场电流磁场电磁感应2022)/高考必刷题