食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红焖猪蹄的做法步骤
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1猪蹄剁块后用清水清洗干净 -
2锅中加水烧开后放入猪蹄焯水，撇去浮沬
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3撇去浮沫后捞出控水
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4锅中加适量油，放入八角、花椒、1勺白糖，炒至白糖成褐色
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5放入猪蹄翻炒让猪蹄均匀上色后放入葱段、姜片
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6加水没过猪蹄烧开后大火30分钟改中小火1个小时
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7醇香怡人，油而不腻
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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