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诗文	牛肉炒豇豆
释义	食材明细 主料 牛里脊肉 适量 花豇豆 适量 辅料 蒜 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 牛肉炒豇豆的做法步骤 1 牛里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后再加适量米糠油抓匀锁住水份。 2 蒜瓣去皮拍碎。 3 花豇豆择洗干净切寸段。 4 锅中水开加点盐，放入豇豆焯水3分钟。 5 捞出过凉，沥干水。 6 锅中放油烧热，放入腌制好的牛肉滑炒变色。 7 放入蒜瓣炒香。 8 放入豇豆翻炒2分钟，加盐调味炒匀。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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