食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
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1白糖牛奶色拉油倒入碗中搅拌均匀 -
2倒入糯米粉粘米粉澄粉搅拌均匀
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3过筛静止30分钟过完筛的面粉糊稍微粘稠滴下没有痕迹
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4这时炒手粉取20g糯米粉放入平底锅中小火炒到微微发黄没有生粉味道就可以了
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5静止好的面糊大火上锅蒸30分钟期间搅拌两到三次没蒸熟的面糊发白可观察一下
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6蒸熟以后趁热搅拌至顺滑放旁边备用
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7豆沙馅20克一个搓成圆
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8冰皮凉了以后分30克一个
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9双手沾一些手粉取一块冰皮按扁
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10包一个豆沙馅用虎口收口
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11搓圆放旁边备用依次搓好所有冰皮
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12收口后搓圆放进月饼模具里（模具内提前撒一点手粉防止粘连）
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13扣到盘子上稍用力按出花纹然后取下模具
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14一个月饼就完成啦
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15依次做好所有的冰皮月饼放冰箱冷藏后食用味道更好哦
使用的厨具：蒸锅
- 腊肉焖饭
- 红烧罗非鱼
- 冬瓜炒胡萝卜
- 黄桃糖水
- 韭菜鸡蛋饼
- 面炒辣椒
- 番茄水果饼
- 鲜香年糕梭子蟹，小美的美食
- 川味凉面，小美的美食
- 万能凉拌汁，凉拌金针菇
- 软糯的豆角茄子
- 清炒穿心莲
- 用剩饭做煲仔饭不粘锅不糊米
- 爽脆柠檬鸡爪
- 万能家庭卤汁，能卤全世界
- 砂锅拌面
- 网红雪花酥
- 糟毛豆
- 薏米赤小豆冬瓜汤
- 老虎菜
- 炸酱面
- 烧茄盒
- 人参果绿豆粥
- 苦瓜煎蛋
- 凉拌土豆丝
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