把牛脚洗干净，

用香叶，丁香，沙仁，豆蔻。干草，香毛草，枝子，草果，八角，湖椒子，花椒了，干辣子，生姜，老抽，糖色，罗汉果，卤5小时，去骨装盘，把囟水勾久，用西兰花，蕃茄，点缀，即可，上桌。