食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
淡甲鱼焖潮汕菜脯的做法步骤
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1主料跟辅料。 -
2将菜脯斜切成片后再用清水洗一下以减少咸质。芹菜切段，辣椒切丝，姜切丝，蒜头切片。
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3热锅加油后再加入蒜头片爆香。
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4当蒜头稍微爆香后加入淡甲鱼，注意蒜头香味会岀就好，不要待会焦了就不好。
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5淡甲鱼稍微煎一下就可以加入菜脯片，芹菜段，辣椒丝，姜丝，少许白糖，鸡粉。菜脯本身会咸所以我没有加盐。
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6当所有辅料调料加好后就倒入开水，大概半淹过鱼肉就行。
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7大火煮开后转中小火焖煮。
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8焖的过程要加盖，中途要翻一翻让鱼更入味。
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9大概焖十分钟后转大火将汤汁收一收就可岀锅。
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10岀锅了。
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11美味又好吃的淡甲鱼焖菜脯??
使用的厨具：煮锅
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