食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼清洗干净后改刀 -
2均匀的抹上盐、十三香腌制30分钟
-
3腌制好的鱼蘸上干面粉
-
4锅中加适量的油，烧七成热时放入鲫鱼中小火煎
-
5煎至两面金黄色
-
6煎好的鱼盛出备用
-
7锅底留油(无需另加油，这样吃起来不油腻)放入葱、姜、蒜煸出香味后放1勺自制辣椒酱
-
8煸出红油后加适量酱油(没有辣椒酱只放酱油也行)
-
9煸出红油后加水，调入盐、鸡精、白糖
-
10放入煎好的鲫鱼改中小火5分钟后翻面
-
11翻面后改小火10分钟
-
12盛出鲫鱼，汤汁留在锅中匀芡
-
13勾芡后汤汁均匀的淋在鱼上面，西兰花焯水后摆上，放少许香菜点缀
-
14味道鲜美、营养丰富
小窍门
撒上干面粉后煎鱼时不易粘锅。
鱼在炖的时候要不停晃动锅，以免粘锅底
如果没有辣椒酱放豆瓣酱或只放酱油都可以
鱼在炖的时候要不停晃动锅，以免粘锅底
如果没有辣椒酱放豆瓣酱或只放酱油都可以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
朋友聚餐
午餐
- 一碗剩饭的华丽变身——辣白菜炒饭
- 辣炒鸡脖
- 莴笋炒鸡蛋
- 咖喱牛肉—牛肉两吃之一
- 香甜小米粥
- 青椒黄瓜炒肉
- 韭菜木耳蒸蛋
- 西红柿鸡蛋汤
- 鸡汤贡丸面线糊
- 蛋皮肉卷
- 碧绿雪绒鸡
- 南瓜疙瘩粥
- 鱼香豆腐
- 海苔寿司
- 川味铁板牛柳
- 青菜菌菇牛筋汤面
- 超级简单牛扒
- 美味又营养--清蒸大螃蟹
- 木瓜喝牛奶
- 茄汁大虾
- 柠檬蒸糕
- 海鲜饺子
- 花生夹心海绵蛋糕
- 花鲜菇
- 莲藕小丸子
- tale
- talebearer
- tale-bearer
- talent
- talented
- talent scout
- talent show
- taler
- tales
- Taliban
- talipes
- talisman
- talk
- talk a blue streak
- talk about
- 再用韵促季文结水边亭（宋·张侃）
- 再用韵写怀一首（明·顾清）
- 再用韵别非熊（元·耶律楚材）
- 再用韵呈云翼（元·丁复）
- 再用韵呈仲钦元顺（宋·张孝祥）
- 再用韵呈允迪秘监江子我郎中二首（宋·刘一止）
- 再用韵呈同席者（宋·刘宰）
- 再用韵呈姚博士（明·林弼）
- 再用韵呈帅机就寄仁溥（宋·吴泳）
- 再用韵呈师正（宋·刘一止）
- 再用韵呈德脩（宋·陈傅良）
- 再用韵呈斯远（宋·赵蕃）
- 再用韵呈林子长（宋·虞俦）
- 再用韵呈王臣兼简同社诸公（宋·程洵）
- 再用韵呈相公（宋·张矩）
- 昆虫记(精)
- 简·爱(精)
- 一千零一夜(精)
- 爱丽丝漫游奇境(精)
- 伊索寓言全集(精)
- 捣蛋鬼日记(精)
- 柳林风声(精)
- 小王子(精)
- 父与子(漫画版)(精)
- 汤姆叔叔的小屋(精)
- 吹牛大王历险记(精)
- 傲慢与偏见(精)
- 秘密花园(精)
- 爱的教育(精)
- 呼啸山庄(精)