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诗文
香菇猪脚筋
释义
“香味十足”
食材明细
主料
猪脚筋
250g
香菇
5颗
腐竹
150g
虾仁
3g
辅料
鲍鱼汁
3ml
酱油
2ml
蚝油
2ml
鸡精
1勺
原味 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香菇猪脚筋的做法步骤
1
先将猪脚筋泡发,然后晾干水分备用
2
腐竹泡软,晾干水分备用
3
泡软香菇,晾干水分,切点葱
4
准备好蚝油,鲍鱼汁,鸡粉
5
先放油把香菇爆香
6
然后先放猪脚筋炒拌几下,再放腐竹炒至微变色就放蚝油,鲍鱼汁炒拌均匀,最好放水,鸡粉,虾仁,葱和酱油闷20分钟左右。
小窍门
用开水可以快速泡软腐竹,香菇
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/15 15:29:13