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诗文	蒜蓉蒸鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 适量 辅料 蒜末 适量 姜末 适量 葱花 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 玉米淀粉 适量 花生油 适量 酱香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蒜蓉蒸鱼头的做法步骤 1 蒜头和生姜拍扁。 2 将拍扁的蒜头和生姜剁碎。 3 剁碎后放入盆中，淋上热油。 4 加入蚝油，生抽，盐。 5 搅拌均匀备用。 6 鱼头洗净剁小块沥干水。 7 鱼头放入盆中，加入玉米淀粉。 8 抓匀腌制半小时左右。 9 腌制入味的鱼头摆入盘中。 10 冷水下锅蒸20分钟左右出锅。 11 成品。 12 成品。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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