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诗文 红糖紫薯汤圆糯米粥
释义
红糖紫薯汤圆糯米粥的做法

食材明细

主料
  • 紫薯 适量
  • 糯米粉 适量
  • 生粉 适量
  • 糯米 适量
  • 熟花生米 适量
辅料
  • 红糖 适量
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤

  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：1
    1
    紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：2
    2
    按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：3
    3
    紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：4
    4
    紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：5
    5
    最后揉成有弹性的糯米团。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：6
    6
    砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：7
    7
    接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：8
    8
    糯米熟时放入紫薯汤圆。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：9
    9
    紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：10
    10
    按口味放入红糖。
  • 红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：11
    11
    再放些熟花生米即可。

小窍门

剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面，放进急冻冷藏，需要时拿出来吃。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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更新时间：2026/1/4 13:41:24