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诗文	擂椒皮蛋
释义	食材明细 主料 皮蛋 1个 辣椒 1根 辅料 蒜 1瓣 调料 盐 1匙 香辣 口味 其他 工艺 半小时 耗时 普通 难度 擂椒皮蛋的做法步骤 1 一根辣椒截成三段，平底锅干煎。 2 中火煎。 3 反复煎。 4 翻面。 5 煎到能撕掉皮。 6 辣椒煎软以后，撕掉皮，皮蛋扒皮，一瓣大蒜。 7 放在捣蒜罐里，捣碎，舂烂，加半匙盐。 8 下饭小凉菜，味道不错。 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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