食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 凉拌胡萝卜
- 蒜末炒茼蒿
- 青椒炒鸡蛋
- 烟笋豆泡焖五花肉
- 菜叶炒鸡蛋
- 牛肉酸豇豆
- 凉拌红白双色蔬
- 萝卜烧牛肉
- 腊肉炒白菜
- 空心豆沙麻团，超简单一次成功，香甜酥脆，好吃到停不下来。
- “酸甜美食”樱桃小丸子
- 厚切培根的做法
- 莴笋炒绿豆芽
- 猪肝萝卜羹
- 自制肉松饭团
- 黄焖鸡块圆蛤
- 低卡咖喱鸡肉豆腐丸子
- 黑糖生姜水
- 内脂豆腐拌皮蛋
- 蒜蓉辣酱炒葫芦
- 青椒豆芽炒细面
- 莲藕排骨汤
- 南瓜雪梨银耳羹
- 雪菜鲜肉鸡蛋麦饼
- 自制奶汁菜的白酱
- 韩什么偷什么的成语
- 韩什么分什么的成语
- 韩什么卖什么的成语
- 韩什么将什么的成语
- 韩什么欧什么的成语
- 韩什么片什么的成语
- 韩什么用什么的成语
- 韩什么登什么的成语
- 韩什么苏什么的成语
- 韩什么逐什么的成语
- 韩信什么什么的成语
- 韩信将兵
- 韩信用兵，多多益办
- 韩信登坛
- 韩卢什么什么的成语
- 太尉王公以九锡命大将军让公将还京邑祖饯赠（魏晋·陆云）
- 太尉相公中伏日池亭宴会（宋·梅尧臣）
- 太尉笏（清·雷钟德）
- 太尉镇洮军节度使同知枢密院事种公（宋·《靖康小雅》作者）
- 太尉韩国文忠富公哀词 其二（宋·文彦博）
- 太尉韩国文忠富公哀词 其四（宋·文彦博）
- 太尉韩国文忠富公哀词（宋·文彦博）
- 太山吟（魏晋·陆机）
- 太山梁甫吟（明·王世贞）
- 太山高（元末明初·杨维桢）
- 太岁日（唐·杜甫）
- 太岳仙宫七咏 太和（明·黎民表）
- 太岳纪游二首（明·敖英）
- 太峰先生麻山桃花诗云一树桃花一美人今已化（当代·李达）
- 太师中书令魏国公册赠尚书令追封真定王赵挽（宋·王禹称）
- 格兰特船长的儿女(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 吹牛大王历险记(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 基因多态性与运动能力的关联研究/中国体育博士文丛
- 彼得·潘(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 小天使海蒂(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 汤姆·索亚历险记(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 秘密花园(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 金银岛(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 老人与海(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 苦儿流浪记(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 神秘岛(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 会飞的教室(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 中国旅游文化(高等职业教育十一五规划教材)/高职高专旅游类教材系列
- 哈克贝利·芬历险记(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 列那狐传奇故事(新课标)/小学生课外快乐阅读