食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 原味麦香馒头
- 鸡蛋煎馒头片/黄金馒头片
- 蚝油生菜
- 红烧小杂鱼
- 丝瓜木耳炒粉丝
- 火腿肠炒毛豆
- 红烧肘块
- 豉汁鸡翅
- 香煎鸡排
- 西天尾扁食
- 土豆馒头
- 糖馅油酥饼
- 香菇豆腐汤
- 大骨汤炒茄子
- 油饼火烧
- 一锅出
- 肉皮辣炒豆芽
- 椰蓉牛奶冻
- 泡椒鸡爪
- 宝宝辅食：芝麻奶香饼
- 辣炒八爪鱼腿
- 简易版西红柿鸡蛋汤
- 蔓越莓奶酪软欧
- 浪漫玫瑰
- 酥脆酒鬼花生米
- 荆什么杞什么的成语
- 荆什么杨什么的成语
- 荆什么棘什么的成语
- 荆什么涉什么的成语
- 荆什么满什么的成语
- 荆什么裙什么的成语
- 荆什么载什么的成语
- 荆什么铜什么的成语
- 荆南什么什么的成语
- 荆南杞梓
- 荆天什么什么的成语
- 荆天棘地
- 荆山之玉
- 荆山什么什么的成语
- 荆棘丛生
- 次张仲举祭酒咏花槐花（明·张以宁）
- 次张仲举诗韵四首（明·孙蕡）
- 次张仲举谢左辖韩公韵（元末明初·郯韶）
- 次张仲和春日漫兴（明·高启）
- 次张仲堤送舍弟考绩韵（明·梁储）
- 次张仲实游山图（宋末元初·龚璛）
- 次张仲实送项桂山韵（宋末元初·龚璛）
- 次张伯信韵题吴园画轴（宋·蔡戡）
- 次张伯雨韵寄徐闻远真士（元·李孝光）
- 次张伯麟庆符（宋·胡铨）
- 次张使君韵（宋·刘克庄）
- 次张信夫韵（金·史肃）
- 次张元章见寄韵（元·许恕）
- 次张全真参政韵（宋·吕颐浩）
- 次张判簿留别韵（元末明初·蓝仁）
- 税法与企业纳税筹划(高等院校经济管理学科规划教材)
- GATHERING THE WATER
- TREASON'S RIVER
- 电子商务概论(附习题手册现代远程教育系列教材)
- 主体组织理论与协同商务
- 压力这样排解
- LISEY'S STORY
- 北京信息服务业发展问题研究
- 抑郁这样防治
- 情商这样提高
- THE RUINS
- 国债风险控制体系研究/中青年经济学家文库
- 港澳民法概论
- 城市与城市发展研究(2005-2006)
- 应用写作学