食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 火腿肠馒头
- 家常版地三鲜
- 卤牛肉豌豆面
- 香菇油菜
- 啤酒炖牛肉
- 鸡蛋饼芝麻糊
- 酱烧豆腐
- 芒果麦圈酸奶杯
- 花生豆浆
- 油焖大虾
- 虾仁韭菜炒鸡蛋
- 西葫芦煎饼
- 油焖大虾
- 白菜炒粉条
- 万能卷饼
- 蚝油生菜
- 酱香回锅肉
- 虾仁炒肥肠
- 蘑菇??的神仙吃法
- 竹荪猪肚鸡
- 蒜苔炒肉
- 蚝油笋片
- 什锦火腿羹
- 火腿炒蒜苔
- 粒粒橙苹果茶
- 什么羽什么舟的成语
- 什么羽什么落的成语
- 什么羽什么虎的成语
- 什么羽什么诜的成语
- 什么羽什么逃的成语
- 什么羽什么钟的成语
- 什么羽什么风的成语
- 什么羽什么鬣的成语
- 什么羽什么鳞的成语
- 什么翁什么利的成语
- 什么翁什么客的成语
- 什么翁什么意的成语
- 什么翁什么籥的成语
- 什么翁什么钥的成语
- 什么翁什么马的成语
- 安公子（清·郑文焯）
- 安公子（清末民国初·朱祖谋）
- 安公子（近现代·乔大壮）
- 安公子（近现代·邓嘉缜）
- 安公房问法（唐·张继）
- 安公石馆赏并蒂莲得井字（明·杨慎）
- 安公（唐·灵一）
- 安分吟（宋·邵雍）
- 安分吟（宋·邵雍）
- 安分呈李竹斋（宋·华岳）
- 安分守己四字赞（明·张天赋）
- 安分歌（宋·白玉蟾）
- 安分（元·萨都剌）
- 安分（元末明初·王冕）
- 安分（宋·葛起耕）
- Python科学计算及实践/清华开发者书库
- 永嘉论道(象思维与中国山水画)
- 超可爱3D立体泡泡贴纸书(Hello Kitty去购物开心购物篇)
- 刑事侦查技术实验教程(高等法律职业教育系列教材)
- 大眼星和他的朋友们(汉英)
- 会计应试指导/中财传媒版2021年注册会计师全国统一考试辅导系列丛书
- 中国成人教育教材发展史
- 关键教育事件下的教师成长/东方教育文库系列教育丛书
- 国网冀北电力有限公司2020年提质增效优秀实践案例
- 践行者--青海生态畜牧业合作社建设100例
- 我的孩子6岁了(给父母的教养启蒙书)
- 实验逻辑学(第2版)/南开哲学教材系列
- 会计要点随身记/中财传媒版2021年注册会计师全国统一考试辅导系列丛书
- 新编英国文学选读(第5版21世纪英语专业系列教材)
- 船舶精度控制实训指导手册(船舶工匠系列教材)