食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 【韭菜炒螺蛳】帮助你的肠道做运动
- 紫薯芝麻球
- 红油海带丝
- 【海鲜汤面】
- 奶酪培根麦穗面包
- 香芹香干炒腊肉
- 焦糖朗姆酒香蕉
- 鱼丸蒜苔炒年糕
- 香芹榨菜炒腊肉
- 银杏白玉茶碗蒸配大虾佐香菇刺身
- 开花馒头
- 【脆皮椰香蕉】@@小确幸的下午茶
- 芹菜炒肚丝
- 哈尔滨风味的石锅拌饭
- 蓝莓酸奶马芬
- 基围虾上汤米线
- 巧克力蛋糕
- 金银蒜蒸娃娃菜
- 意式草莓提拉米苏
- 豆豉什锦
- 松子玉米
- 腰果石斑鱼
- 玉米面萝卜蒸饺
- 蒜香石斑鱼
- 包子◆猪肉大葱馅
- 什么皮什么高的成语
- 什么皮什么麻的成语
- 什么皱什么池的成语
- 什么盂什么击的成语
- 什么盂什么固的成语
- 什么盂什么安的成语
- 什么盂什么敲的成语
- 什么盆什么冤的成语
- 什么盆什么口的成语
- 什么盆什么天的成语
- 什么盆什么帚的成语
- 什么盆什么戚的成语
- 什么盆什么照的成语
- 什么盆什么糊的成语
- 什么盆什么雨的成语
- 暮春即事（宋·王迈）
- 暮春即事（宋·王镃）
- 暮春即事（宋·高斯得）
- 暮春即事（明·全少光）
- 暮春即事（明·区怀年）
- 暮春即事（明·梁绘）
- 暮春即事（明·王中）
- 暮春即事（明·鲁铎）
- 暮春即事（清·孙元衡）
- 暮春即事（清·那逊兰保）
- 暮春即兴（近现代·宗远崖）
- 暮春即景（宋·赵友直）
- 暮春即景（清·载淳）
- 暮春即景（近现代·周云阁）
- 暮春口号五首（明·胡俨）
- 数学(4上人教课标)/百分学生作业本题练王
- 复旦大学法律评论(第7辑金融科技数据保护与法治转型)
- 拼音(1单韵母声母)/幼小衔接入学直通车
- 数学(1 20以内加减法)/幼小衔接入学直通车
- 学写规范字/幼小衔接入学准备轻松练
- 高职大学生心理健康教育(第2版名师名校新形态通识教育十三五规划教材)
- 幼小衔接描红本(数字1)/新编入学早准备
- 数学(8上ZJ版创新彩绘本)/教材1+1全解精练
- 语文(2上人教部编版共5册)/芝麻星球小学语文专项突破一本全
- 光绪(主张改革的囚徒皇帝)
- 幼小衔接描红本(拼音1)/新编入学早准备
- 幼小衔接描红本(汉字2)/新编入学早准备
- 入学早准备(数学)
- 幼小衔接描红本(汉字1)/新编入学早准备
- 语文(2上全国版)/直击考点冲刺100分