“没有花椒、豆瓣酱的水煮肉片”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
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1里脊肉切片，薄一点，我觉得我切的还是太厚。用鸡蛋清，料酒，生粉，盐，胡椒粉腌制20分钟
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2小白菜和豆泡在开水里焯一下，放到碗里做底菜。底菜可以随意搭配，我最喜欢黄豆芽，家里没有。
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3姜蒜切碎，辣椒切碎。锅里适量油，放姜蒜、辣椒、老干妈、生抽小火爆香，再加点料酒，放清水适量煮开。水开后放入肉片煮2分钟，就可以起锅了。
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4起锅后，放辣椒粉，剩下的蛋黄，葱末，在菜上面。再在锅里倒适量油，加热后浇在菜上，滋滋作响，香气四溢。 -
5因为怀孕，不想出去吃，在家吃又不想敷衍，就一直学习中进步。这是第一次做水煮肉片，老公是非常喜欢的。做菜感觉还是要有兴趣，心情好坏也会影响菜的口味。希望自己和家人享受美食，享受生活。
使用的厨具：炒锅
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