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诗文	肉粽
释义	食材明细 主料 糯米 1000克 猪肉 适量 桂皮粉 适量 八角粉 适量 香叶粉 适量 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 食用碱 适量 胡椒粉 适量 老抽 适量 辅料 咸蛋黄 10个 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 肉粽的做法步骤 1 猪肉切成小块，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、八角粉、桂皮粉、香叶粉搅拌均匀，腌一个晚上。 2 准备好糯米。 3 清洗干净。 4 加6克盐和少许食用碱搅拌均匀待用。 5 取两片棕叶，首尾相对叠起来（棕叶提前清洗干净）。 6 折成漏斗型。 7 放入糯米。 8 放入腌好的肉和半个咸蛋黄。 9 再加满米。 10 折下来。 11 用棕绳绑紧。 12 依次做完。 13 稍做整理，剪去多余的叶子。 14 生的粽子就好了。 15 放入电高压锅，加入漠过粽子的水，水里加点食用碱，盖上锅盖，焖煮3个小时。 16 好了??。 17 可以吃了哦。 18 ??尝尝哦。 19 成品图。 20 成品图。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 小吃   端午节
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。