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诗文
肉粽
释义
食材明细
主料
糯米
1000克
猪肉
适量
桂皮粉
适量
八角粉
适量
香叶粉
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
食用碱
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
辅料
咸蛋黄
10个
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肉粽的做法步骤
1
猪肉切成小块,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、八角粉、桂皮粉、香叶粉搅拌均匀,腌一个晚上。
2
准备好糯米。
3
清洗干净。
4
加6克盐和少许食用碱搅拌均匀待用。
5
取两片棕叶,首尾相对叠起来(棕叶提前清洗干净)。
6
折成漏斗型。
7
放入糯米。
8
放入腌好的肉和半个咸蛋黄。
9
再加满米。
10
折下来。
11
用棕绳绑紧。
12
依次做完。
13
稍做整理,剪去多余的叶子。
14
生的粽子就好了。
15
放入电高压锅,加入漠过粽子的水,水里加点食用碱,盖上锅盖,焖煮3个小时。
16
好了??。
17
可以吃了哦。
18
??尝尝哦。
19
成品图。
20
成品图。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小吃 端午节
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更新时间:2025/8/7 17:34:22