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诗文	懒人蛋糕卷
释义	食材明细 主料 低筋面粉 80g 牛奶 60ml 鸡蛋 5个 辅料 油 50g 细纱糖 50g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 懒人蛋糕卷的做法步骤 1 蛋清蛋白分离 2 油奶混合均匀 3 蛋黄逐个加入奶油混合容器内，搅拌均匀 4 面粉过筛 5 将面粉倒入加入蛋黄糊中拌匀 6 从冰箱内取出蛋白液，开始打发蛋白 7 第一次加糖 8 第二次加糖 9 第三次加糖， 10 打发至蛋白出显纹路 11 打蛋器取出时上面挂有白色三角，即可 12 添加打发好的蛋白至蛋黄糊内拌匀，搅拌时成八字和Z字进行搅拌 13 搅拌完成 14 准备烤箱配套的烤盘，放上油布或油纸 15 倒入烤盘，稍微震动下 16 烤箱预热5分钟，设置上火170，下火120，去预热时间，20分钟， 17 出炉 18 稍微凉下 19 卷成蛋糕卷，放入冰箱 20 开切 21 成品 22 成品图 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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