食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤牛腱子肉的做法步骤
-
1牛肉用清水泡3小时，洗净。 -
2冷水下锅，放花椒、料酒焯水。
-
3水烧开煮10分钟。
-
4大葱、姜切好。
-
5鸡蛋煮好，去皮。剥煮鸡蛋前将蛋壳完全敲碎，会保证鸡蛋完整性。
-
6制作料水，锅内加水、放黄豆酱、甜面酱、香叶、花椒、大料。
-
7加少许老抽上色。
-
8冰糖。
-
9搅拌均匀，烧开。
-
10放入焯水以后的牛肉，放大葱、姜。
-
11大火烧开，中火慢慢炖40分钟。
-
12放盐调味，鸡蛋也放进锅里。
-
13放盐炖10分钟关火，晚上煮好，第二天早上非常入味。
-
14这是卤好的牛肉。
-
15切片，我喜欢切的厚一点，这个根据自己喜欢。
-
16装盘。
-
17肉香、美味，来一杯白酒更好呀。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香烧土豆条
- 小米豌豆粥
- 西红柿鲜虾粥
- 盘丝发面饼
- 创意卤蛋——鸿运当头
- 乌鸡汤粉
- 发面饼
- 蒜香鸡爪
- 南瓜香豆椒盐锅盔
- 南瓜胡麻椒盐锅盔
- 葱爆酸菜鱼
- 韭菜煎蛋
- 白灼莲花白
- 葱香皮蛋瘦肉粥
- 凉拌苤蓝
- 西红柿洋葱炒鸡蛋
- 凉拌苦苦菜
- 清汤小馄饨
- 奥尔良鸡肉披萨
- 荞麦凉粉
- 梅干菜鲜肉包
- 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋
- 五香鹌鹑蛋
- 尖椒炒肉丝
- 鲜肉包
- on campus
- once a boy
- once a day
- once again
- once and again
- once and for all
- once and now
- once a thief
- once available
- once a week
- once blue
- once fired brass
- once greet
- once if
- once in a blue moon
- 淳熙乙未登科是夏再中教官得绍兴府教授秋末（宋·项安世）
- 淳熙二年发太上皇帝太上皇后册宝十一首 册（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳熙二年春帖子词 光尧寿圣宪天体道太上皇（宋·崔敦诗）
- 淳熙二年春帖子词 寿圣明慈太上皇后閤六首（宋·崔敦诗）
- 淳熙五年四月二日直宿玉堂怀旧二绝句（宋·范成大）
- 淳熙元年端午帖子词 皇帝閤六首（宋·崔敦诗）
- 淳熙八年春帖子词 太上皇后閤六首（宋·崔敦诗）
- 淳熙八年春帖子词 太上皇帝閤六首（宋·崔敦诗）
- 淳熙八年端午帖子词 太上皇后閤六首（宋·崔敦诗）
- 淳熙八年端午帖子词 太上皇帝閤六首（宋·崔敦诗）
- 淳熙八年端午帖子词 太上皇帝閤六首（宋·崔敦诗）
- 淳熙六年春帖子词 皇后閤五首（宋·崔敦诗）
- 淳熙六年春帖子词 皇帝閤六首（宋·崔敦诗）
- 淳熙六年端午帖子词 皇后閤五首（宋·崔敦诗）
- 淳熙六年端午帖子词 皇帝閤六首（宋·崔敦诗）
- 语文(必修下浙江专用)/精彩三年课程探究与巩固
- 大家的德语(A2练习手册)
- 单片微机原理与接口技术
- 北京协和医院妇科内分泌疾病病例精解(第2辑)/中国医学临床百家
- 影视批评学
- 商务口译
- 模拟电子技术基础
- 校园地面气象观测
- 沙盘游戏疗法案例与应用/心灵花园沙盘游戏与艺术心理治疗丛书
- 进出口业务综合实训(国际贸易普通高等学校应用型教材)
- 新时代党员干部应知应会党内法规汇编
- 新高考英语写作梯级训练(应用文写作)
- 中华人民共和国民法典学习读本(合同卷)
- 吉林及周边省区公路里程地图册(全新版)/中国公路里程地图分册系列
- 道德与法治(9下浙江新课程三维目标测评)/课时特训