食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
铁板牛肉的做法步骤
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1牛肉切片，按竖条纹的横截面切，这样能切断肉的纤维 -
2切好的牛肉用盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉抓匀腌制半小时
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3热锅放油，烧至五成热，下牛肉入锅滑散，这一步火候是关键，油一定不要太热，牛肉在锅内不要超过一分钟，快速滑散捞出
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4蒜薹切米，红辣椒去蒂去筋膜切碎，姜切丝，香菜切段
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5将铁板放至煤气上加热
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6锅内放少许油烧热，下姜丝，蒜薹粒，辣椒粒炒香
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7下牛肉翻炒，加入孜然粉和孜然粒
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8加香菜翻炒均匀，倒入加热好的铁板上即可
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9上菜
使用的厨具：其它、炒锅
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- 什么以什么廉的成语
- 什么以什么往的成语
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- 什么以什么德的成语
- 什么以什么心的成语
- 什么以什么志的成语
- 什么以什么忧的成语
- 什么以什么怀的成语
- 什么以什么性的成语
- 什么以什么怨的成语
- 什么以什么恩的成语
- 什么以什么情的成语
- 什么以什么意的成语
- 什么以什么慰的成语
- 什么以什么憾的成语
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- 同韩郎中闲庭南望秋景（唐·韦应物）
- 同韵和元明兄知命弟九日相忆二首（宋·黄庭坚）
- 同韵效欧苏体（宋末元初·于石）
- 同项思尧黎惟敬诸君饮顾光禄汝所齐中乃兄汝（明·欧大任）
- 同须竹送芋岩归窆竟心艇溯湘转郡城有作二首（明末清初·王夫之）
- 同顾与成参议过蓉湖别墅分韵得禾字（明·孙一元）
- 同顾九和侍讲郑继之户部顾与成正郎殷近夫县（明·孙一元）
- 同顾仲常访郭次父（明·黄姬水）
- 同顾保之游灵隐（宋·王令）
- 同顾修远访周仲驭焦山留宿时以茂先遗书为乞（明·黎遂球）
- 同顾史计陈莫诸子游天平山冒雨走至范氏山庄（明·李孙宸）
- 同顾司勋张太学苏陆二山人夜集吴驾部斋中得（明·欧大任）
- 同顾司勋道行张太学幼于夜饯张侍御伯大还蜀（明·欧大任）
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