食材明细
- 鱼香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇大葱鱼肉馅饼的做法步骤
-
1先把发面和上待发 -
2准备食材
-
3鱼腩与姜切成细丝
-
4在一越剁细碎蓉
-
5把料酒，酱·油，胡椒粉和少许盐与鱼蓉混搅在一起，再加蛋搅匀待用
-
6香菇，大葱切米粒大小丁
-
7面己经发好
-
8取发面揉成条后，分适量大小段（正常比鸡蛋略小）
-
9用擀面杖擀成薄园片待发一会
-
10提前把油烧熟冷凉
-
11把馅放进一个略大的盆中，加上十三香，鸡精，盐，油拌均匀
-
12平锅底放在旺火炉上，刷上少许油开始预热
-
13把一个面皮上放大适量馅料
-
14上面复一个面片，一周用指压紧不耍漏
-
15平底锅面在烧手感觉时，把饼放入
-
16中火烙一会，底面泛青翻身烙
-
17烙－会，饼会鼓起，用把子顺序按一会边，
-
18待糊花均匀翻身烙另一面
-
19待两面都烙至糊花均匀即可
-
20用干净厚布包住焖上，烙下一个
-
21烙齐后即可食用了
小窍门
我用的是炭火厚锅，烙的饼香
一共三翻，第一次翻身不能等有糊花才翻，那样会熟的不透
馅料要快用时再拌调料，拌早了会出很多汁，不宜操作！
一共三翻，第一次翻身不能等有糊花才翻，那样会熟的不透
馅料要快用时再拌调料，拌早了会出很多汁，不宜操作！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 韭菜香菇胡萝卜炒鸡蛋#水果#
- 毛豆烧鸡仔
- 虾仁炒蛋
- 自制果冻
- 水煮活珠子
- 韭菜炒饭
- 蒜蓉血皮菜
- 豌豆炒五花肉
- 红枣黑糯米粥
- 春笋糯米烧麦
- 葱香肉松芒果面包卷
- 春笋炖羊骨
- 芝麻薄饼
- 酥香茄子
- 蒜苔红椒炒腊肉
- 豆钱钱红豆粥
- 凉拌四素
- 槐花煎饼
- 雪花西红柿
- 排骨炖玉米
- 推推乐蛋糕
- 芝士土豆千层
- 川芎鱼头汤
- 藕蒡色拉
- 浇汁蒜香油菜
- thats thestwle
- thats thestwleitisinthestudy
- thats true
- that s when
- Thats why
- that true
- that ugly
- That was an ideal
- that was cool
- that who i am
- that will be the day
- that will do
- That won t do
- thaw out
- th December
- 如梦令 纪事（明·计南阳）
- 如梦令 纪梦四阕选一（近现代·潘受）
- 如梦令 继重阳韵咏围棋藏头（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵藏头（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 腊梅（清·沈鹊应）
- 如梦令 自题小照（清末民国初·许南英）
- 如梦令 自题桃花绣球画扇（清末民国初·潘榕）
- 如梦令 自题茉莉栀子杂花便面（清·钱斐仲）
- 如梦令 芦雁（明·王衡）
- 如梦令 苔（清·高佩华）
- 春花(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 河边(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 漩涡里外(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 烟云集(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 野火(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 在城市里(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 月亮下去了(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 从文自传(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 大江(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 村野恋人(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 第四病室(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 兄弟们(精)/人文阅读与收藏良友文学丛书
- 中世纪初期吐鲁番绿洲的物质生活/西北史地丛书
- 国际城市广播媒体合作论坛文集
- 2011中国媒介素养研究年度报告