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诗文	鸭肉炖土豆
释义	食材明细 主料 鸭肉 一只 土豆 两个 辅料 食用油 适量 糖 适量 丹丹牌豆瓣酱 适量 葱 1颗 姜 1块 香叶 适量 八角 适量 麻椒 适量 小荤香 适量 凉姜 适量 中辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鸭肉炖土豆的做法步骤 1 把鸭肉切块，倒入滚锅里煮一下，去除血腥，捞出 2 准备好材料 3 锅内倒入油 4 把鸭肉放入炒锅，翻炒 5 加入葱姜，花椒，八角，香叶，凉姜等材料，翻炒 6 再加入豆瓣酱，继续翻炒一会（由于豆瓣酱已经是咸的，所以不用加盐了），再加入少许的糖，提一个鲜味 7 加入开水，开水埋过肉，大火烧开，小火慢炖四十分钟 8 土豆切块 9 加入炒锅，大火边收汁边炖土豆 10 香喷喷的鸭肉土豆做好啦 使用的厨具：炒锅
随便看	蒜蓉蒸茄子 一道香嫩入味又极其下饭的葱姜蒜炒肉片——蒜苗炒肉片 红油毛肚 柑桔蚝油凉拌蔬菜 酿豆腐 蚝皇北菇蒸鸡 蒜辣烟肉意面 冰糖雪梨 清脆爽口莴苣 鸡蛋木耳炒蚕豆 红烧带鱼 芒果酸奶 吃菜吃味道，味道靠酌料----风味糊涂鸡 啤酒烧排骨 红油金针菇 （金针菇不塞牙的小秘诀） 爱意浓浓~~ 青椒炒鸭肫 凉拌茼蒿 酿青椒 南瓜饼 茄汁大明虾 茄汁蛋包饭 白灼陈菜 清蒸芝麻斑 红烧枝竹猪柳

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。